Cá hồi tẩm mè áp chảo – cá hồi là loại thực phẩm chứa nhiều dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. Thịt cá lại thơm và ngọt, rất dễ chế biến thành những món ăn ngon.
Cá hồi tẩm mè áp chảo

Nguyên liệu cần có:

  • 2 miếng cá hồi phi-lê (mỗi miếng khoảng 200g)
  • ½ (một phần hai) muỗng cà-phê hạt nêm
  • 1 muỗng cà-phê nước hành tỏi
  • 2 muỗng súp mè trắng chưa rang
  • 2 muỗng súp dầu chiên
  • 100 gram rau mầm rửa thật sạch để ráo
  • 50 gram cà chua bi cắt đôi, tiêu xay
  • Chanh cắt múi
  • Nước sốt:
  • 1muỗng súp dầu ô-liu
  • 3 muỗng súp dấm
  • 2 muỗng súp đường hoặc mật ong
  • ½ (một phần hai) muỗng cà-phê muối
  • Nước tỏi ,ớt
Hướng dẫn cách làm:
ca-hoi-tam-me-ap-chao 1

Cá hồi tẩm mè áp chảo

  • Cá rửa thật sạch với nước muối pha loãng rồi lau khô.
  • Trộn đều nước hành tỏi và hạt nêm ướp vào cá để khoảng 15 phút cho thấm.
  • Trong khi chờ cá thấm gia vị thì trộn nước sốt dầu giấm, nếm nêm lại cho vừa khẩu vị.
  • Trải mè đều ra dĩa phẳng.
  • Lăn miếng cá đã ướp phía không có da qua mè  cho phủ kín một mặt cá.
  • Đặt chảo lên bếp chờ chảo nóng cho vào 2 muỗng súp dầu ăn.
  • Cho cá phía có mè vào áp chảo khỏang 2-3 phút để lửa trung bình cho mè vàng và mặt cá chín.
  • Lật mặt cá lại áp chảo thêm 2-3 phút nữa là cá chín.
  • Cho cá hồi tẩm mè áp chảo ra dĩa rắc chút tiêu dùng nóng với rau mầm và cà chua bi, rồi rưới nước dầu giấm lên hoặc các loại rau xà-lách tùy thích.

Bí quyết: Cá hồi có thể ăn sống nên khi áp chảo hai mặt vừa chín tới không để lâu cá sẽ nát.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

ca hoi ca hoi ap chao ca hoi tam me ca hoi tam me ap chao

Hanh Kiến cheese cake hình trái tim những món cơm gà ngon Cơm gà nướng ca xao chua ngot xa lach tai heo ngâm chua ngọt soup khoai bí ngô tôm chua ngọt Canh hến rau muống Các món ăn cải thiện chuyện ấy lá thơm Bít tết bơ tỏi và lá thơm cách làm hến xào hẹ trang trí bánh ngọt thịt ba chỉ hàn quốc Canh Bí Đao các đối tranh nghệ thuật cach lam sup muc nhoi thit Bà NH tráng quả nho banh vanila ngon thạch cách nấu lẩu dê thạch vải trứng vịt lộn xào me Chợ Viềng có món bê thui cach lam bo ham gung cach lua oi ngon thịt heo chiên sua dau nanh lê rượu vang lê nấu rượu vang món bánh bông lan phô mai Nhật Bản chè nếp nhãn cach lam che ngon học cách gói bánh chưng canh bí đao banh deo tra xanh bánh mì sữa nhân táo cach lam xuong duoi heo nghêu hấp sả ớt canh chua cà basa Nấu bún bò đối xứng cách làm nghêu kiwi lam pho chua cay chÃƒÆ bi các món mặn ăn cơm ca hoi nuong tai ngon chả cá bọc đỗ đũa Bí quyết để trẻ thích ăn rau Hàng Ngang canh sườn nấu hạt sen cua sốt kiểu sing BÒ KHO tao bien b㪠cach nau che dau ngu cach bo dua hau súp đậu hà lan Xúc xích cách nau an miến ngan cac mon gia cay dÃn Cá kèo nướng muối ớt đơn giản mà canh ngao chua dừa trí Oc luoc banh mochi kem ngot món nướng rau câu sushi chay sả bún xào thịt cay Hành xoi ngon cuoi tuan khoai tây quà VÃƒÆ cam Tôm kho súp tóc tiên canh ngao nấu sấu ngon người Tây Ban Nha CHÃƒË khoà ng Xoài bông cải xào sò điệp mon ăn viêt ga cuon la du chien Nước ép mocktail trái cây Cách dễ dàng giúp nhà thơm tho suon xào chua ngọt keo sua Rau cải thực phẩm cai muoi kho cà Quà giang sinh nôm Cà dui ga sot tuong xào tôm CANH Gà Ăn cháo sườn Hàng Bồ lưu luyến vị Ä Ãºt món Hàn Quốc Tom xao thit bam Cach lam banh chung cach lam bot chiên trứng Ä Æ n