Cá hồi sốt trứng caviar

• Phi-lê cá hồi rửa thật sạch, cắt miếng vừa ăn, cho muối hột vào ướp, để thấm khoảng 15 phút.
• Bắp cải rửa thật sạch, cắt sợi.
• Hành tây bóc lớp vỏ lụa bên ngoài, rửa thật sạch, cắt múi cau.
• Ớt chuông lạng bỏ hạt, rửa thật sạch, cắt sợi vừa ăn.
• Ngò tây cắt nhuyễn.
• Cà-rốt gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch, bào lát mỏng.
• Tỏi bóc vỏ, rửa thật sạch, cắt lát mỏng.
• Làm nóng 1 muỗng súp dầu chiên, cho tỏi vào phi vàng, vớt ra, cho vào cá hồi trộn thật đều.
• Làm nóng lò vi sóng ở nhiệt độ 220 độ C, cho cá hồi vào nướng chín khoảng 15 phút. Cà chua bi tách vỏ sơ, nướng chín.
• Dùng lại chảo, phi thơm hành băm, cho bắp cải, ớt chuông, hành tây, cà-rốt vào xào chín, nêm hạt nêm, đường vừa ăn, cho ngò tây vào đảo đều.
• Cho phi lê cá hồi nướng muối hột tỏi phi ra đĩa, cho trứng cá caviar trộn cùng dầu ô-liu lên, dùng nóng kèm với cà chua bi nướng, bắp cải xào rau củ.

Mong các bạn ngon miệng với món cá hồi sốt trứng caviar.