Những món ăn Nhật Bản luôn có hương vị rất tự nhiên và được rất nhiều người yêu thích không chỉ bởi sự độc đáo mà còn vì sự lựa chọn nghiêm ngặt các nguyên liệu bổ dưỡng cho sức khỏe. Hôm nay Ẩm thực gia đình xin giới thiệu đến các bạn món cá hồi sốt teriyaki theo kiểu Nhật Bản. Cùng khám phá món ăn này nào các bạn :D
Nguyên liệu cho món này gồm:
- 500 g cá hồi phi lê không da
- 5 thìa canh nước tương
- 3 muỗng canh rượu Mirin
- 3 muỗng canh rượu Sake
- 1 muỗng canh đường nâu
- 1 muỗng cà phê bột bắp
- 2 muỗng bơ nhỏ
- Hạt tiêu
Các bước thực hiện món cá hồi sốt teriyaki:
- trộn thật đều : Nước tương + rượu Mirin + đường + bột bắp rồi nấu sôi đến khi hỗn hợp sánh lại, tắt lửa cho rượu sake vào khuấy đều, để nguội.
- rửa thật sạch cá hồi, thấm khô, cắt miếng vừa ăn rồi ướp với ½ (một phần hai) hỗn hợp nước sốt đã làm ở trên, rồi bạn để cá trong tủ lạnh khoảng 3 đến 4 giờ cho thấm gia vị .
- Tiếp theo bắc chảo, cho một ít bơ rồi cho cá vào chiên sơ cá chỉ hơi vàng hai mặt.
- Cho cá đã chiên vào lò nướng 10 phút ở rãnh cao nhất. Lấy cá ra đĩa, hâm nóng phần nước sốt rồi rưới đều lên cá. Lưu ý, bạn nên làm nóng lò trước với nhiệt độ 180 độ C.
- Giờ thì còn đợi chờ gì nữa, rắc chút hạt tiêu và thưởng thức thôi các bạn.
Thật giản đơn phải không các bạn? Món cá hồi sốt teriyaki mà ăn chung với cơm nóng thì cực đưa cơm luôn. Chỉ cần kết hợp với món salad Nga là chúng ta đã có một bữa ăn cực kì bổ dưỡng mà tốt cho sức khỏe rồi.
P/S: Bạn hãy chia sẻ công thức nấu món ăn hấp dẫn này cho người thân, bạn bè để ai cũng có thể trở thành chuyên gia đầu bếp của gia đình. Nếu bạn có những câu hỏi thắc mắc hay muốn chia sẻ những bí quyết nấu ăn ngon với Ẩm thực gia đình thì hãy để lại comment phía dưới nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)
