![Cá hồi sốt đào chua ngọt bạn phải thử ngay](http://kenh14cdn.com/thumb_w/600/kftsA9wNGm0gwGKRZ8ACoyRW9w6z/Image/2015/04/Ca-hoi-sot-dao-sp1-67fcf-ca615.jpg)
Để làm cá hồi sốt đào, bạn cần:
- 650 gram thịt phi lê cá hồi
- 430 gram đào ngâm đóng hộp
- 15 gram bơ
- 22 gram đường nâu
- 15ml nước tương
- 30 gram mù tạt nguyên hạt nghiền nhuyễn
- 15ml dầu olive
- Gừng băm, muối, tiêu, mùi tây
Cách làm cá hồi sốt đào như sau:
![]() | Bước thứ nhất(1): - Đầu tiên, bạn làm sạch phần phi lê cá hồi và đặt vào khay nướng đã được quét sẵn một lớp dầu mỏng. |
![]() | Bước thứ hai(2): - Cho toàn bộ phần đào hộp qua 1 cái rây để lọc bớt nước. Bạn chỉ cần giữ lại phần cái và 15ml nước đường ngâm đào thôi nhé! |
![]() | Bước thứ ba(3): - Trong một nồi nhỏ, bạn cho bơ, đường nâu và phần nước ngâm đào ở Bước thứ hai(2) vào. |
![]() | Bước thứ tư(4): - Đun hỗn hợp ở lửa vừa cho đến khi đường và bơ tan hết thì tắt lửa. |
![]() | Bước thứ năm(5): - Cho thêm bột mù tạt, dầu olive và nước tương vào nồi. |
![]() | Bước thứ sáu(6): - Tiếp tục cho thêm gừng tươi băm thật nhỏ, một chút muối, tiêu và dùng thìa trộn hỗn hợp cho thật đều. |
![]() | Bước thứ bảy(7): - Dùng cọ phết ½ (một phần hai) hỗn hợp nước sốt lên phần phi lê cá hồi cho thật thấm. |
![]() | Bước thứ tám(8): - Với phần sốt còn lại, bạn trộn thật đều với phần đào miếng ban đầu. |
![]() | Bước thứ chín(9): - Sau đó, bạn trút hết phần sốt này lên trên miếng cá. |
![]() | Bước thứ nhất(1)0: - Làm nóng lò ở 220 độ C trong 10’, sau đó cho cá vào nướng trong vòng từ 15-18 phút tùy vào độ dày của miếng cá. - Khi cá đã chín, bạn lấy khay nướng ra, đặt ở rãnh nướng phía trên và trở mặt miếng cá lại. Tiếp tục nướng trong khoảng 5-7 phút nữa, Lưu ý để mắt tới miếng cá để tránh bị cháy nhé! |
![]() | Bước thứ nhất(1)1: - Khi nướng xong, phần sốt đào sẽ hơi xém cạnh, sánh đặc lại và phủ đều lên miếng cá thế này nhé! |
![](http://kenh14cdn.com/thumb_w/600/oIR8yoccccccccccccZPjUHu5lEQqW/Image/2015/04/Ca-hoi-sot-dao-sp1-67fcf.jpg)
Món này dùng kèm cơm trắng mới nấu nóng hổi là không còn gì để chê luôn!
![](http://kenh14cdn.com/thumb_w/600/oIR8yoccccccccccccZPjUHu5lEQqW/Image/2015/04/Ca-hoi-sot-dao-sp2-67fcf.jpg)
Vừa đầy đủ chất dinh dưỡng mà hương vị lại vô cùng thơm ngon luôn nhé!
Nguồn: Beyond Kimchee
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
![](/images/sharefacebook.png)