Nguyên liệu cần có::
• 500 gram phi lê cá hồi.
• 100 gram ớt chuông vàng.
• 100 gram ớt chuông đỏ.
• 100 gram ớt chuông xanh.
• 1 muỗng canh tương ớt.
• 1 muỗng canh tương ớt vị dứa.
• 1 muỗng cà phê tỏi băm nhuyễn.
• 1 muỗng cà phê ớt băm nhuyễn.
• 1 muỗng cà phê muối.
• 3 muỗng canh đường.
• 1 muỗng canh dầu chiên.
• 2 muỗng canh dấm.
• Hoa hành trang trí.
Thực hiện:
1. Phi lê cá hồi cắt miếng vuông 3cm.
2. Khuấy đều tương ớt + tương ớt vị dứa + tỏi + ớt + muối + 1 muỗng cà phê đường + dầu chiên. Trút cá hồi vào ướp, để thấm gia vị 2 giờ, cho vào lò nướng vàng.
3. Ớt chuông bỏ cuống + hạt + ruột trắng, rửa bào sợi, ướp dấm và đường 15 phút, vắt ráo, cho vào tủ lạnh.
4. Bày cá hồi nướng tương ớt trong lòng dĩa, trải ớt chuông ướp dấm và đường xung quanh , dọn dùng với tương ớt. Theo Phụ nữTổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
