Cá hồi rất bổ dưỡng và món cá hồi nướng ăn kèm xốt tiêu, rau mùi sẽ cho bạn một trải nghiệm vô cùng tuyệt vời.

Nguyên liệu làm cá hồi nướng sốt tiêu

• 680 gram cá hồi
• 2 muỗng canh dầu ô liu
• 3 nhánh tỏi bóc vỏ, đập dập
• 1 quả chanh
• 1 muỗng cà phê bột rau mùi
• ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối
• Tiêu đen

Làm xốt:

• 30 gram rau mùi
• 20 gram lá mùi tây
• ¼ (một phần tư) cup dầu ô liu nguyên chất
• 1 củ tỏi bóc vỏ
• ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối
• ¼ (một phần tư) thìa cà phê tiêu trắng xay
• 1 quả bơ bóc vỏ, cắt hạt lựu

Cách làm cá hồi nướng sốt tiêu rau mùi

• Cho giá đỡ vào giữa lò nướng, làm nóng sẵn đến 120 độ C.
• Cắt một miếng giấy nướng to gấp cỡ 4 lần so với miếng cá hồi phi lê, và dài hơn vài cm. Nếu giấy không đủ rộng, bạn có thể ghép nhiều mảnh với nhau bằng cách gấp mép vào nhau.
• Đánh vảy rồi lột da, sau đó dùng khăn giấy lau khô bề mặt cá.
• Phết 2 muỗng dầu ô liu sang hai mặt của miếng cá hồi rồi để lên giấy nướng (mặt có da xuống dưới).

• Cho tỏi đã đập dập lên rồi rắc vỏ chanh, bột rau mùi và ½ (một phần hai) thìa cà phê muối với tiêu. Gói giấy nướng thật chặt.Gập hai đầu cho kín rồi cho vào vỉ nướng

• Nướng trong vòng 20-30 phút.
• Để làm nước xốt, cho rau mùi, lá mùi tây, ¼ (một phần tư) cup dầu ô liu, 3 muỗng nước chanh, 1 củ tỏi bóc vỏ, ½ (một phần hai) thìa cà phê muối và tiêu trắng vào một cái máy xay đồ ăn. Xay đến khi nhuyễn. Để làm nước xốt, cho rau mùi, lá mùi tây, ¼ (một phần tư) cup dầu ô liu, 3 muỗng nước chanh, 1 củ tỏi bóc vỏ, ½ (một phần hai) thìa cà phê muối và tiêu trắng vào một cái máy xay đồ ăn. Xay đến khi nhuyễn.
• Cắt đôi quả bơ theo chiều dọc, bỏ hạt và bóc vỏ. Cắt thành khối vuông 1cm rồi tưới một tí nước chanh cho khỏi đen.
• Khi thưởng thức, bạn có thể mở giấy nướng và cắt thành từng miếng hoặc cho cả miếng vào đĩa. Đổ sốt lên trên rồi cuối cùng là bơ.

Cách làm món cá hồi nướng sốt tiêu rau mùi cực thơm ngon bổ dưỡng đổi vị ngày cuối tuần trên đây thật giản đơn phải không các bạn? Chỉ cần vài bước thôi là hoàn thành rồi đấy! Mong các bạn ngon miệng nhé!