Món ăn đẳng cấp nhà hàng không khó để thực hiện trong căn bếp nhà bạn :D
Nguyên liệu cho món ăn này gồm có:
- Phile cá hồi: 2 lát, mỗi lát khoảng 100 gam
- Ớt chuông đỏ: ½ (một phần hai) quả
- Muối, hạt tiêu.
- Gia vị sốt: 2 muỗng canh mayonnaise, 1 muỗng cafe mù tạt xanh, 1 muỗng cafe sữa, hạt tiêu đen đập dập
Các bước thực hiện món ăn này:
- Cá hồi sau khi ra đông lấy khăn lau khô. Ướp cá hồi với ⅓ (một phần ba) muỗng cafe muối và một ít hạt tiêu đen, lấy tay chà đều cho muối và hạt tiêu thấm đều cá. Để 10 phút cho cá thấm gia vị.
- Ớt chuông đỏ cắt cuống, bỏ hạt, thái làm 6 theo chiều dọc.
- Cho cá hồi và lò nướng khoảng 5 phút với nhiệt độ 190 độ C.
Nếu không có lò nướng bạn làm bằng cách: Cho chảo lên bếp, cho 1 muỗng cafe dầu ăn vào nấu nóng già rồi cho cá vào áp chảo với lửa vừa, đun tầm 2-3 phút thì lật mặt khác lên. - Trộn đều hỗn hợp sốt gồm: 2 muỗng canh sốt mayonnaise, 1 muỗng cafe mù hạt, 1 muỗng cafe sữa, một ít hạt tiêu đen.
Trình bày: Bày 2 miếng cá lên 2 đĩa, rưới nước sốt lên bề mặt 2 miếng cá, trang trí lên mỗi đĩa 3 miếng ớt đỏ cho thêm phần sinh động.
Món ăn có vị cay nồng của mù tạt, ngậy ngậy của sốt mayonnaise vô cùng hấp dẫn!
Hy vọng bạn thành công! :)
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
