Cá hồi từ lâu đã là nguồn thực phẩm hấp dẫn bởi vị thơm ngon, giàu vitamin A,D,E và nhiều vi chất quý khác, đem bọc giấy bạc nướng trong 10-15 phút bạn sẽ có món cá hồi hấp dẫn

Nguyên liệu cần có:

Bông cải

• 1 cái bông cải xanh
• ½ (một phần hai) muỗng súp dầu ô-liu
• 1 tép tỏi băm thật nhỏ
• Muối và hạt tiêu đen xay

Cá hồi

• 700 gram phi-lê cá hồi không da
• 1,5 muỗng súp sốt  mayonnaise
• 1,5 muỗng cà-phê nước cốt chanh
• 1 nhúm vỏ chanh bào nhuyễn
• 1 tép tỏi băm thật nhỏ
• Muối và hạt tiêu đen mới xay
• 60 gram bơ bào mịn
• 1 muỗng súp vụn bánh mì
• 1 muỗng súp rau mùi tây băm thật nhỏ
• 1,5 muỗng cà -phê vỏ chanh
• ¼ (một phần tư) muỗng cà-phê húng tây khô
• 1 ½ (một phần hai) muỗng canh dầu ô-liu
• 1 quả chanh thái lát

Hướng dẫn cách làm:

Cá hồi, bông cải nướng

• Bông cải cắt miếng vừa ăn, rửa thật sạch, để ráo rồi đem ướp với tỏi băm, dầu ô-liu, muối và tiêu.

bông cải xanh

• Cá hồi thái miếng lớn, dùng khăn bông lau khô, đem ướp muối, tiêu.

• Trải tấm giấy bạc trên mặt phẳng, quết một lớp mỏng dầu.

• Xếp bông cải xung quanh cá.
• Trộn hỗn hợp sốt  mayonnaise, nước cốt chanh, vỏ chanh bào nhuyễn, tỏi băm, vụn bánh mì, rau mùi tây băm, vỏ chanh, húng tây và dầu ô-liu.
• Làm nóng lò nướng đến 400 độ F (khoảng 200 độ C).
• Sau đó, quết hỗn hợp sốt mayonnaise lên cá, quết thêm chút dầu ô-liu rồi cho khay vào lò  nướng khoảng 15-20 phút.

• Tắt lò, cho cá ra, xếp lát chanh lên bề mặt trang trí. Dùng nóng.

Mong bạn ngon miệng!

 

 

Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)