Một món ăn dễ làm dù thoạt trông có vẻ rất cầu kì. Trổ tài làm món cá hồi nướng giấy bạc dùng kèm sốt pesto theo kiểu Châu Âu cuối tuần này để được chồng yêu và các con nhìn mẹ thán phục nào.
Cá hồi nướng giấy bạc và sốt pesto

Nguyên liệu cần có:

  • 400 gram cá hồi salmon phi lê
  • Các loại rau củ dễ chín (tùy chọn). Ở đây mình dùng cà chua mini, bắp cải, hạt bắp
  • 1 trái chanh
  • Muối, tiêu
  • Sốt pesto:
  • 120 gram húng quế
  • Ngò vài cọng
  • 5 tép tỏi
  • 50 gram parmesan cheese
  • 50 gram hạt macadamia, hoặc pine nuts hoặc hạt điều đều được, nhớ là phải rang
  • 125ml dầu ô-liu
Hướng dẫn cách làm:

Làm sốt pesto

  • Cho lá húng quế, hạt macadamia (hoặc hạt thông, hạt điều đều được) đã được giã , tỏi băm nhuyễn và phô-mai vào trong máy xay, xay tất cả lên.
  • Khi máy xay vẫn đang chạy, nhẹ tay gỡ nắp ra (nhớ là phải xem kĩ là hỗn hợp đã được xay có độ mịn nhất định, không bị bắn các vụn hạt ra ngoài thì mới gỡ nắp nhé) rồi đổ từ từ dầu ô-liu vào cho đến khi thấy hỗn hợp sệt lại thì tắt máy xay.
  • Lấy hỗn hợp sốt pesto ra chén, thêm muối, tiêu và phô-mai nếu thích. (ở đây mình dùng hạt diều để làm, và sau khi làm món cá hồi nướng giấy bạc, mình còn thích ăn không pesto nên làm không mịn để nhau hạt điều cho ngon.
  • Mọi người làm thì cho mạnh tay dầu ô-liu vào và xay nhuyễn để được nước sốt sệt đúng chất hơn. Sốt pesto có thể dùng để ăn kèm pasta, hoặc phết lên bánh mì cũng quá ngon, giữ trong tủ lạnh được 7 ngày nhé.)
Cá hồi nướng giấy bạc và sốt pesto 1
  • Cá hồi rút hết xương, bỏ da, cho vào lò vi sóng nấu sơ qua chừng 1 phút, để cá hơi chín thôi vì chúng ta sẽ còn nướng lại với oven. Nếu bạn nào muốn cho qua bước này cũng được nhưng một lát khi đưa vào lò thì cộng thêm 5 phút so với thời gian nướng mình nêu.
  • Cắt một tờ giấy bạc (foil) thật lớn hình vuông, trải ra, cho cà chua, rau, bắp, v.v… (tất cả các loại rau củ thuộc dạng nhanh chín đều cho vào được hết), rắc một chút muối và tiêu lên trên.
Cá hồi nướng giấy bạc và sốt pesto 2
  • Đặt miếng cá hồi lên trên lớp rau củ, phết sốt pesto đã làm ở Bước thứ nhất(1) lên trên cá, và cuối cùng vắt chanh lên đều miếng cá và rau củ.
Cá hồi nướng giấy bạc và sốt pesto 3
  • Gấp tờ giấy bạc lại theo như hình bên dưới. Làm nóng lò ở 200 độ C rồi cho cá vào nướng trong vòng 15 phút.
Cá hồi nướng giấy bạc và sốt pesto 4
  • Và…thành phẩm. Để nguyên cá trong giấy bạc ăn cho nóng, dọn dẹp cũng tiện luôn.
  • Dùng kèm cùng pasta, spagetti hoặc ăn không cũng đều ngon.

Mong các bạn ngon miệng với món cá hồi nướng giấy bạc và sốt pesto.

Cá hồi nướng giấy bạc và sốt pesto 5

Cá hồi nướng giấy bạc và sốt pesto


Tổng hợp & BT:

Về Menu

ca hoi nuong chees ca hoi nuong sot bo chanh ca hoi nuong tieu den cach lam ca hoi nuong

Thịt bo nuong nau tom húng rau củ nấu canh cua bò bằm nấu cháo pudding socola chạo chân giò banh cuon ap chao ngon há cáo chiên sinh to dua Thái Lan Mon goi thưởng Ấn sandwich ca ngu sa lát xoài cà chua sử dụng tủ lạnh san hap thit heo rang ngot com vat ngu sac sắc màu nail cách làm bánh bao bí đỏ cach lam so huyet nuong sa te cách làm xốt cà chua Gà chien mối canh hầm bổ dưỡng tr㪠gà ram me cat xao dua chua ngot Cach nau bun Đu phムNhững thực phẩm vẫn có thể tận dụng nau bun cúng vit nau cam Đậu đũa xào thịt Bento Cách nấu chao ga Bánh Baumkuchen mềm thơm hấp dẫn cả nhà mon ngon cuoi tuan bí quyết kho cá Vũ Đại Bún bò Huế cay ấm ngày thu cach món ăn bài thuốc bệnh gút gà rang là chanh sot ca chua nước quất Ä n cach lam banh deo ngon sinh tố dâu công thức trứng hấp ngao chuà xoi xoai Mon tau mì nấu sườn non CÄË Khâu nấu cháo sườn lẩu canh chua Kh ³ bà nh khoai Lựu Tôm càng thạch bí rợ sườn xốt cam bim bim sợi mì ca chua chutney ngon gà pizza Đất giải nhiệt cấp tốc thui bo luc lac бє chÃÆy bún chả cá chay mon ngam cach lam ca ngư ớt chuông lợi ích sức khỏe trao và cam thịt kho khóm cá điêu hồng hấp Cach lam muoi ot kiểu mới ngÃƒÆ cải bẹ xanh muối chua phụ kiện tua rua Khế trà chanh mật ong sống khỏe sau tuổi 40 trà đậu nành Thành salad rau củ trộn bơ Hợp chan gà ba đậu dại nấu thịt băm pasta xào thịt bò nấu soup lê táo chân gà nướng ngon cach chon mit ngon ếch chiên mè rau răm bức tranh tường cua chien gion Cua đồng rang me lam ga cuon cuon rau cu nước măng cụt Cá nướng May vÃ Æ món mực xào Cach lam rau cau ca rot công thức bánh flan dừa yaourt hoa quả Cỗ mì sốt cay Thạch rau câu nhiều tầng mien xao chanh đủ trái cây ngâm mật ong banh flan voi bi do trứng rán lá lốt