Nguyên liệu chuẩn bị sẵn:Bông cải– 1 cái bông cải xanh– ½ (một phần hai) muỗng súp dầu ô-liu– 1 tép tỏi băm thật nhỏ– Muối và hạt tiêu đen xay Cá hồi– 700 gram phi-lê cá hồi không da– 1,5 muỗng súp sốt mayonnaise– 1,5 muỗng cà-phê nước cốt chanh– 1 nhúm vỏ chanh bào nhuyễn– 1 tép tỏi băm thật nhỏ– Muối và hạt tiêu đen mới xay– 60 gram bơ bào mịn hơi đóng gói parmesan bào mịn– 1 muỗng súp vụn bánh mì– 1 muỗng súp rau mùi tây băm thật nhỏ– 1,5 muỗng cà -phê vỏ chanh– ¼ (một phần tư) muỗng cà-phê húng tây khô– 1 ½ (một phần hai) muỗng canh dầu ô-liu– 1 quả chanh thái lát
Các bước thực hiện:
Bước thứ nhất(1):Bông cải cắt miếng vừa ăn, rửa thật sạch có thể ngâm qua nước muối để khử chất độc khi ăn sẽ đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm hơn rất nhiều, để ráo rồi đem ướp với tỏi băm, dầu ô-liu, muối và tiêu. 

Bước thứ hai(2):Cá hồi làm sạch vảy, đem rửa thật sạch rồi dùng khăn giấy lau khô bề mặt thịt cá sau đó thái cá thành từng miếng dày khoảng 2 cm, đem ướp muối, tiêu để cho thấm đều gia vị khi ăn sẽ đậm đà hơn. 

Bước thứ ba(3):Trải tấm giấy bạc trên mặt phẳng, quết một lớp mỏng dầu. 

Bước thứ tư(4):Xếp bông cải xung quanh cá. Trộn hỗn hợp sốt mayonnaise, nước cốt chanh, vỏ chanh bào nhuyễn, tỏi băm, vụn bánh mì, rau mùi tây băm, vỏ chanh, húng tây và dầu ô-liu. Làm nóng lò nướng đến 400 độ C. Sau đó, quết hỗn hợp sốt mayonnaise lên cá, quết thêm chút dầu ô-liu rồi cho khay vào lò nướng khoảng 15-20 phút. Lưu ý gói kỹ nhưng không quá chặt để một ít không khí có thể vào bên trong.  

Khi cá chín, lấy cá ra khỏi lò nướng rồi bóc lớp giấy bạc ra và rắc vào cá một chút bột hạt tiêu xay là bạn có thể thưởng thức món cá hồi nướng giấy bạc cực thơm ngon và bổ dưỡng rồi nhé.  Thật là hấp dẫn phải không nào, chắc chắn sẽ mang đến cho gia đình bạn một huwng vị vô cùng mới lạ cho mà xem.
Naungon.com Mong các bạn thành công và ngon miệng với món cá hồi nướng giấy bạc này nhé !
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)