Thịt cá hồi đậm đà, nước sốt thơm nức khiến bạn ăn một miếng lại muốn ăn thêm nữa.
Dưới đây là công thức làm món cá hồi nướng cam nóng hổi.
chuẩn bị sẵn:
-2 muỗng canh chén nước tương
-1 muỗng canh nước cam cô đặc
-2 muỗng canh dầu thực vật
-2 muỗng canh nước sốt cà chua
-1 muỗng cà phê nước cốt chanh
-½ (một phần hai) muỗng cà phê mù tạt
-1 muỗng canh hành lá, xắt nhỏ
-1 tép tỏi, băm thật nhỏ
-½ (một phần hai) muỗng cà phê gừng tươi băm thật nhỏ
-4 lát cá hồi (dày khoảng 1 đốt tay)
-1 muỗng canh dầu ô liu
Cách làm
B1: Xếp cá hồi lên một chiếc đĩa sâu lòng. trộn thật đều nước tương, nước cam cô đặc, dầu thực vật, nước sốt cà chua, nước chanh, mù tạt, hành, tỏi, gừng thành một hỗn hợp. Tưới hỗn hợp này lên cá hồi, bọc kín đĩa lại bằng màng bọc, để vào tủ lạnh từ 45 phút đến 1 giờ cho cá hồi thấm gia vị.
B2: Làm nóng lò nướng khoảng 5 phút trước khi nướng cá (nếu không có lò nướng, bạn có thể kẹp cá hồi vào vỉ nướng trên bếp ga hoặc than, nhưng mùi vị sẽ không ngon bằng nướng lò).
Quét một lượt dầu ô liu lên khay nướng và quét đều tay một lượt dầu ô liu lên các lát cá để các không bị dính vào khay.
Nướng cá trong vòng 5 phút, sau đó lật ngược lát cá lại nướng tiếp trong 5 phút để cá chín đều 2 mặt.
B3: Hỗn hợp để ướp cá cho vào một nồi nhỏ, nấu sôi trong khoảng 1 phút làm nước sốt.
Bày cá ra đĩa, tưới sốt lên trên, có thể xếp thêm 2 lát cam và rau thơm lên đĩa để trang trí.
Hy vọng bạn thành công với món cá hồi nướng cam!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
