Cá hồi kho tộ- Bếp Gia Đình

Trong bữa ăn gia đình có thêm món cá kho tộ như thế này là quá tuyệt. Cách kho cá cũng không quá cầu kỳ nhưng lại rất chất lượng nhé. Mới các bạn tham khảo cách làm mình chia sẻ.

Nguyên liệu cần có:

3 lát cá hồi
1 nhánh hành lá cắt nhỏ
250ml nước dừa tươi
Nước mắm, muối, hạt nêm, đường nâu, tiêu, tỏi băm, hành lá băm thật nhỏ.

Hướng dẫn cách làm:

Cá hồi kho tộ

Cá rửa thật sạch. Ướp vào cá 1 muỗng cà-phê tỏi băm, 2 muỗng cà-phê hành lá, ½ (một phần hai) muỗng cà-phê tiêu, 4 muỗng cà-phê nước mắm, 1 muỗng cà-phê đường nâu trộn thật đều để 15 phút cho cá thấm gia vị.
Bắc nồi lên bếp cho vào 1 muỗng súp dầu, 2 muỗng cà-phê đường nâu. Lấy đũa khuấy đếu, khi thấy đướng tan có màu cánh dán thì cho từng miếng cá vào kho 1-2 phút trở mặt cá trước khi cho nước cốt dừa vào đậy nắp kho lửa nhỏ.
Kho khoảng 20 phút thì nước cá hơi sệt, lúc này bạn nếm nêm lại cho vừa khẩu vị là tắt lửa. Trước khi tắt lửa bạn cho thêm chút tiêu cho thơm.

Trình bày

Cho cá hồi kho tộ ra dĩa, bên trên rắc ít hành lá cắt nhỏ và vài miếng ớt.

Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)