Nguyên liệu gồm có: - 2 - 3 khoanh nhỏ cá hồi Cách chế biến: - Cá mua về rửa thật sạch, dùng tay chà vào thân cá khoảng một thìa nhỏ muối, để yên trong vòng 30 phút. - nấu nóng ba thìa nhỏ đường, với ba thìa súp nước lạnh, nấu sôi lửa lớn đến khi đường chuyển màu vàng cánh gián thì tắt lửa. Xếp từng khúc cá vào nồi, thêm vào nồi hai thìa nhỏ nước mắm, hai thìa nhỏ đường, ít hạt tiêu. Thêm hành hương đã xắt nhỏ. - Đặt nồi lại lên bếp, nấu sôi, lửa nhỏ, không đậy nắp nồi. nếm nêm lại tùy theo khẩu vị của bạn. - Đun đến khi nước kho cá dẻo quánh lại, tắt lửa, múc ra đĩa dùng nóng với cơm.
- Đường, nước mắm, dầu chiên, muối, tiêu
- Hành hương.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
