Cá hồi cực giàu chất dinh dưỡng chính vì thế các đầu bếp đã sáng tạo ra rất nhiều món ăn tuyệt hảo với loại thực phẩm này phù hợp với bốn mùa trong năm. Món cá hồi kho quá phù hợp với thời tiết lạnh luôn và rất dễ làm. Chúng ta hãy cùng bổ sung món ăn này vào thực đơn trong mùa đông của gia đình bạn nhé.
Nguyên liệu cho món cá hồi kho gồm:
- 300 g cá hồi
- Hành lá cắt khúc, ớt
- Tỏi băm, hành khô băm
- Hạt tiêu, muối, đường nâu, hạt nêm
- Nước dừa tươi
- Nước mắm
Các bước thực hiện món cá hồi kho:
- rửa thật sạch cá, cắt khúc dày khoảng 2cm. Ướp cá với tỏi, hành khô, ớt, tiêu, nước mắm ( có thể ướp thêm chút vang trắng để tăng độ thơm ngon của cá). Lưu ý bạn chỉ nên ướp cá trong khoảng 10-15 phút, ướp quá lâu sẽ khiến cá bị cứng.
- Bắc nồi lên bếp, cho chút dầu chiên và đường nâu vào đảo đều. Khi thấy đường chuyển màu cánh gián thì cho cá vào để 2 mặt cá thấm đường.
- Sau đó cho nước cốt dừa ngập xăm xắp mặt cá, nêm gia vị vừa ăn rồi đun lửa nhỏ đến khi nước cốt sánh lại. Rắc hạt tiêu và hành lá sau đó tắt lửa.
Và ta đã có món ăn cá hồi kho đậm đà, cực hấp dẫn với mùi thơm và vị béo của dừa ăn chung với cơm nóng thì còn gì bằng ^^
Mong các bạn ngon miệng với món ăn này! ^^
P/S: Bạn hãy chia sẻ công thức nấu món ăn hấp dẫn này cho người thân, bạn bè để ai cũng có thể trở thành chuyên gia đầu bếp của gia đình. Nếu bạn có những câu hỏi thắc mắc hay muốn chia sẻ những bí quyết nấu ăn ngon với Ẩm thực gia đình thì hãy để lại comment phía dưới nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
