Là món ăn rất nhiều dinh dưỡng, nhất là nguồn a xít béo omega-3, có tác dụng bảo vệ hệ tim mạch, chống choresterol, giảm nguy cơ cao huyết áp.

Nguyên liệu gồm có:

• Cá hồi phi lê 120 Gr

• Măng tây 100 Gr

• Thịt ba chỉ 100 Gr

• Hành tây ¹/₂ Củ

• Thì là 3 Cây

• Chanh một ít

• Ớt sừng một ít

Cách Thực hiện:

1

- Hành tây cắt sợi dày 5mm, ướp với ⅓ (một phần ba) m hạt nêm và ⅓ (một phần ba) m tiêu. Ớt sừng bỏ hạt, cắt sợi dài 6cm. Thì là băm thật nhỏ, để lá và cọng riêng. Chanh vắt lấy nước cốt.- Cá hồi cắt lát mỏng hình chữ nhật dài 7cm, ngang 4cm, ướp với 1 ít tiêu, 1 ít hạt nêm, 1m cọng thì là băm và 1m nước cốt chanh, để thấm.

2

- Trải lát cá hồi ra, xếp lên 3 cọng măng tây, 1 miếng hành tây và 1 sợi ớt sừng, cuộn lại, dùng thịt ba rọi xông khói cuốn nhanh phía ngoài. nấu nóng 1 ít dầu trong chảo, cho cuộn cá vào chiên áp chảo đến khi chín vàng.- Trộn xốt: trộn thật đều 1M xốt Mayonnaise với 1M tương ớt và 1m thì là băm.

3

- Xếp cuốn cá hồi cuộn măng tây ra dĩa, khi ăn chấm với xốt Mayonnaise
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)