NGUYÊN LIỆU
- Cá hồi phi lê: 120g
- Măng tây: 100g
- Thịt ba rọi xông khói: 100g
- Hành tây: ½ (một phần hai) củ
- Thì là: 3 cây
- Chanh, ớt sừng, dầu chiên, tiêu, tương ớt
- Hạt nêm (hương vị heo) bổ sung canxi
- Xốt Mayonnaise
1. Cách sơ chế:
– Hành tây cắt sợi dày 5mm, ướp với ⅓ (một phần ba) m hạt nêm Aji-ngon® và ⅓ (một phần ba) m tiêu. Ớt sừng bỏ hạt, cắt sợi dài 6cm. Thì là băm thật nhỏ, để lá và cọng riêng. Chanh vắt lấy nước cốt.
– Cá hồi cắt lát mỏng hình chữ nhật dài 7cm, ngang 4cm, ướp với 1 ít tiêu, 1 ít hạt nêm Aji-ngon®, 1m cọng thì là băm và 1m nước cốt chanh, để thấm.
2. Cách thực hiện:
– Trải lát cá hồi ra, xếp lên 3 cọng măng tây, 1 miếng hành tây và 1 sợi ớt sừng, cuộn lại, dùng thịt ba rọi xông khói cuốn nhanh phía ngoài. nấu nóng 1 ít dầu trong chảo, cho cuộn cá vào chiên áp chảo đến khi chín vàng.
– Trộn xốt: trộn thật đều 1M xốt Mayonnaise LISA với 1M tương ớt và 1m thì là băm.
3. CÁCH DÙNG:
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
