Cách làm cá hồi chiên xù

Bước thứ nhất(1): Sơ chế cá hồi

• Cá hồi bạn rửa thật sạch, rồi thái thành miếng vừa ăn cho vào bát ướp cá cùng với các loại gia vị gồm: muối ăn, hạt tiêu, hạt nêm để chừng 15 phút cho thịt thịt cá hồi thấm đều tất cả gia vị.

Bước thứ hai(2): Nhúng cá hồi qua các lớp bột chiên

• Đầu tiên bạn mang hòa tan 3 muỗng to nước lạnh cùng với một chút bột mì, đập trứng gà cho vào bát cùng, rồi dùng thìa khuấy đều lên, đổ bột mì vào cùng, khuấy đều để tạo thành hỗn hợp sánh mịn.
• Sau đó bạn tiếp tục nhúng từng miếng cá hồi qua lớp hỗn hợp bột ở trên.
• Bột chiên xù bạn cũng đổ ra một chiếc đĩa rộng, rồi lần lượt cho cá vào, giở đều tay, sao cho lớp bột bao phủ đều kín lên khắp miếng cá.

Bước thứ ba(3): Chiên chín vàng cá hồi

• Đầu tiên bạn cho dầu chiên vào trong chảo, nấu sôi dầu chiên lên, rồi thả từng miếng cá hồi vào chiên chín vàng đều với lửa vừa phải.
• Cuối cùng khi bạn đã chiên cá chín vàng xong, thì dùng đũa vớt cá ra đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu nhé.

Hương thơm hấp dẫn, sắc vàng ươm đầy mê hoặc và hương vị giòn thơm mềm ngọt chắc chắn sẽ chiếm được trọn vẹn cảm tình của bất kì thực khách này. Và để cảm nhận được vị ngon hoàn hao hơn bạn có thể chấm cùng chút tương ớt hoặc nước mắm tỏi ớt rất hài hòa nhé.