Những khứa cá ánh lên màu hồng cam, ăn cùng gỏi xoài giòn tan và xốt chua chua ngọt ngọt, không trách người dùng “ăn một lại muốn ăn hai…”

Nguyên liệu: - 1 con cá hồi  - 500 gram xoài tượng  - 100 gram ớt sừng  - 50 gram ngò rí  - 200 bột bắp  - 200 ml xốt chua ngọt  - 1 thìa cà phê muối  - ½ thìa cà phê bột ngọt  - ⅓ (một phần ba) thìa cà phê. Thực hiện:

• 1Cá hồi nguyên con làm sạch bỏ ruột, cắt khúc xéo. Ướp cá với muối và bột ngọt, trước khi chiên thì để ráo rồi lăn qua bột bắp. Làm nóng dầu, cho cá vào chiên đến khi cá vàng vớt ra để ráo.

• 2Xoài gọt bỏ vỏ thái sợi, cho vào nước đá ngâm cùng với ớt xắt sợi và ngò rí khoảng 10 phút. Sau đó vớt ra để ráo. Xếp cá ra đĩa, đặt xoài kế bên dùng với sốt chua ngọt.

Chúc các bạn ngon miệng!
Tổng hợp & BT: Ngọc Hương (NauNgon.com)