Món thật giản đơn nhưng cũng thật hấp dẫn bởi vị tươi ngon của cá hồi hòa quyện với vị cay ấm của xốt, thêm chút chua chua của dưa góp là đủ vị chua cay ngọt ấm Cá hồi chiên giòn xốt cay

Nguyên liệu gồm có:

200 gram phi lê cá hồi

100 gram bột mỳ

½ (một phần hai) thìa cà phê tiêu

1 muỗng cà phê hạt nêm

Xốt cay: trộn dều 1 muỗng súp hành xào, 1 muỗng súp tương cà chua, 1 muỗng súp tương ớt, 1 thà súp nước tương, 1 muỗng súp ớt sừng cắt lát.

 

Thực hiện: 

Phi lê cá hồi lạng rửa thật sạch (để lại da), để ráo, ướp với tiêu, hạt nêm

Bột mỳ hòa với ít nước cho hơi sệt

Bắc chảo lên bếp, nấu nóng dầu chiên, nhúng cá vào bột  mỳ rồi thả vào chảo dầu nóng chiên giòn, vớt ra để ráo.

Cho cá hồi chiên giòn ra đĩa, khi dùng tưới xốt cay lên trên.

Mách nhỏ:   Cá hồi chiên xong dùng ngay thì sẽ giòn ngon hơn. Món này ăn kèm với dưa leo non dấm dấm hoặc đồ chua khác rất hợp.     Theo Món ngon
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)