Bước thứ nhất(1):

- Cá hồi rửa thật sạch, lấy giấy lau khô, ướp với một chút muối và hạt tiêu.

Bước thứ hai(2):

- nấu nóng dầu chiên trong chảo, cho cá vào chiên, mỗi mặt chiên khoảng 4 - 5 phút để cá chín vàng đều. Thả vào chảo vài lát chanh để khử mùi tanh của cá.

Bước thứ ba(3):

- Tỏi bóc vỏ, giã dập.

Bước thứ tư(4):

- Cho vào bát 1 muỗng canh tương ớt, 1 muỗng canh xì dầu, 1 muỗng canh mật ong, 1 muỗng nhỏ giấm, nước cốt ½ (một phần hai) quả chanh, 1 muỗng nhỏ dầu vừng, vừng rang (tùy thích), trộn thật đều để làm sốt chấm kèm.

Bước thứ năm(5):

- Khi cá chín, gắp ra cho ráo mỡ, dùng dĩa gỡ nhỏ phần thịt cá.

Bước thứ sáu(6):

- Cơm nóng bạn cho ra đĩa hoặc bát, bày lên trên các loại rau sống, rau thơm đã rửa thật sạch để ăn cùng cho đỡ ngán.

Bước thứ bảy(7):

- Cho cá chiên đã gỡ miếng vừa ăn lên trên đĩa cơm.

Bước thứ tám(8):

- Chan nước sốt vừa pha ở Bước thứ tư(4), dùng nóng.