Thịt cá săn chắc hòa quyện với xốt chanh bơ thơm ngậy sẽ làm bữa ăn của bạn thêm đặc sắc.
Cá hồi áp chảo xốt chanh bơ

Thành phần

  • 1 miếng cá hồi to, khoảng 250 gram
  • 1/2 bát bột mì đa dụng
  • 1 thìa cà phê muối
  • 1 thìa cà phê tiêu
  • 1-2 thìa canh dầu chiên
  • * Phần nước xốt chanh bơ:
  • 1/3 cốc rượu vang trắng
  • 2 thìa canh nước cốt chanh
  • 3 thìa canh không muối
  • 1 thìa cà phê tỏi băm
  • 1 thìa canh hành khô băm
  • 1 thìa cà phê mùi tây khô hoặc 2 muỗng canh mùi tây tươi xắt nhỏ

Hướng dẫn

  • 1. Chế biến cá: làm nóng chảo dầy hoặc chảo gang trên lửa vừa. Ướp đều hai mặt cá với muối và tiêu. Cho bột mì ra đĩa rồi nhẹ nhàng lăn cả hai mặt miếng cá qua bột.
  • 2. Cho 1 muỗng canh dầu chiên vào chảo nóng. Cho mặt không da xuống chảo trước và nấu trong khoảng 3 phút cho đến khi cá có mầu nâu nhạt. Lật miếng cá nhẹ nhàng, hạ lửa và nấu mặt có da khoảng 3-4 phút cho đến khi da cá săn lại. Cho cá ra đĩa để nguyên. Các bạn có thể bọc cá trong giấy bạc để giữ nhiệt nếu muốn. Lưu ý: thời gian nấu cá có thể thay đổi tuy thuộc vào độ dầy mỏng của miếng cá.
  • 3. Chế biến xốt: dùng giấy lau qua chảo để mặt chảo hết dầu sau đó cho tỏi, hành khô, rượu, nước chanh và mùi tây khô (nếu bạn dùng mùi tây tươi thì cho vào lúc cuối cùng) vào chảo. Nấu khoảng 1-2 phút cho đến khi hỗn hợp chỉ còn 1/2, khuấy đều tay.
  • 4. Hạ lửa để liu riu rồi cho bơ vào, nêm vừa miệng. Bỏ miếng cá ra đĩa rồi rưới nước xốt còn nóng lên miếng cá và thưởng thức.

Thông tin thêm:

Các bạn có thể xem video cách làm tại đây.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

nấu ăn

nâu cach nau bao tu hamate cho ăn chayh bơ siêu dễ cho mẹ vụng">Bánh bơ siêu dễ cho mẹ vụng cari ca CANH Gà banh bot da thom gan gÃƒÆ sakê chiên pha trÃƒÆ ngon Mít non kho chay detox nuoc trai cay giò gà viên goi rau tron tom kho gà nấu chua mặn bo cuon phomai cu den Nướng ca miến bò nấu trà quất tra sua tran chau ngon nước lê gừng trị ho Võ bun mang vit bỏng muối chua thịt hấp hạt sen thịt bò xào củ hồi chế biến dưa chua bà nh khoai canh chua ngó sen cà chua miệng khô lở miệng tiêu hóa MÓN RAU cộng ca salmon luc lac ngon banh bong lan nho ThÃnh ga kho canh gà Cá ngừ cafe sài gòn Cach lam rau cau la dua tôm bằm chiên miến gà cach lam tom nau toi cà pháo dầm mắm ớt thit heo kho cu cai Da Cà ri bầu xào thịt nhồi thịt tom cang xanh my xao thỏa CHAY bánh beo bí ngòi ga giả cầy cách làm bánh quy tôm chiên cach lam banh tran chau que thạch đậu nành cach lam bun rieu oc bàn ăn chẠcà cach lam hau chien gion Ức mon xào cach lam tiramisu don gian salad trái cây sò điệp Bánh tiêu quà vặt Sài Gòn được yêu nước dừa ca muoi che MÓN XÀO cach lam xoi thap cam cách làm gỏi bắp bò mẹo luộc gà ngon thơm ngon Khéo tay Dưỡng chè trôi lá dứa cach lam sinh to dao cach lam bo ap chao ca hoi chien mat ong ngon động Chạy Bún mắm cach lam chẠgio canh de Thit ba chi cach lam ca nuong sa cach lam bun mang xao vit nau xoi xoai ngon cách làm củ kiệu ngâm Canh súp lơ bông cải Việt Nam bánh canh chả cá nha trang rang tom cach lam cu cai ngam xao mi món nướng ngon nước ngâm trái cây lam bun mon lau ech cach nau bun bo hue cơm trộn Cach Lam Banh Ran Ngot vòng cổ thạch thanh long xoài Kho quẹt nóng hổi thịt cuộn măng nấm cach nau lau ca bún nước lèo Sóc Trăng video Bep Gia Dinh Bổ Mut bi Thịt Heo chien sa