Thịt cá săn chắc hòa quyện với xốt chanh bơ thơm ngậy sẽ làm bữa ăn của bạn thêm đặc sắc.
Cá hồi áp chảo xốt chanh bơ

Thành phần

  • 1 miếng cá hồi to, khoảng 250 gram
  • 1/2 bát bột mì đa dụng
  • 1 thìa cà phê muối
  • 1 thìa cà phê tiêu
  • 1-2 thìa canh dầu chiên
  • * Phần nước xốt chanh bơ:
  • 1/3 cốc rượu vang trắng
  • 2 thìa canh nước cốt chanh
  • 3 thìa canh không muối
  • 1 thìa cà phê tỏi băm
  • 1 thìa canh hành khô băm
  • 1 thìa cà phê mùi tây khô hoặc 2 muỗng canh mùi tây tươi xắt nhỏ

Hướng dẫn

  • 1. Chế biến cá: làm nóng chảo dầy hoặc chảo gang trên lửa vừa. Ướp đều hai mặt cá với muối và tiêu. Cho bột mì ra đĩa rồi nhẹ nhàng lăn cả hai mặt miếng cá qua bột.
  • 2. Cho 1 muỗng canh dầu chiên vào chảo nóng. Cho mặt không da xuống chảo trước và nấu trong khoảng 3 phút cho đến khi cá có mầu nâu nhạt. Lật miếng cá nhẹ nhàng, hạ lửa và nấu mặt có da khoảng 3-4 phút cho đến khi da cá săn lại. Cho cá ra đĩa để nguyên. Các bạn có thể bọc cá trong giấy bạc để giữ nhiệt nếu muốn. Lưu ý: thời gian nấu cá có thể thay đổi tuy thuộc vào độ dầy mỏng của miếng cá.
  • 3. Chế biến xốt: dùng giấy lau qua chảo để mặt chảo hết dầu sau đó cho tỏi, hành khô, rượu, nước chanh và mùi tây khô (nếu bạn dùng mùi tây tươi thì cho vào lúc cuối cùng) vào chảo. Nấu khoảng 1-2 phút cho đến khi hỗn hợp chỉ còn 1/2, khuấy đều tay.
  • 4. Hạ lửa để liu riu rồi cho bơ vào, nêm vừa miệng. Bỏ miếng cá ra đĩa rồi rưới nước xốt còn nóng lên miếng cá và thưởng thức.

Thông tin thêm:

Các bạn có thể xem video cách làm tại đây.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

nấu ăn

huong dân nau an Từ Thịt gà món ngon ngày xuân cach nấu che khoai mon Ngọt thơm bánh ngào xứ Nghệ thịt bò xốt vang NEM chua Sup nui tinh hoa am thuc hue Sữa chua Nghĩa Tânef="/index.php?q=Philippines">Philippines lam goi du du Tré bà Đệ Muc don thit cach lam cha chien Bánh Kem Mon vit Nam meo canh gà măng tươi banh xu xe Từ Thịt bò Thực đơn hàng ngày Trâu rÆ á u bẠp chan gio Ăn kèm Rang chả cá lăng Nấu xoi Nếp Tỉa hoa từ củ cải cho bàn ăn thêm xinh Những món ăn nào đắt như vàng bánh canh hẹ ở phú yên Mon luoc bà nh gà vịt chay công thức bông lan chanh dây Những quán súp cua ngon rẻ của Sài Gòn xào tôm với nấm tuyết banh cuôn Mong gio ham Ngu vi thịt bò nướng củ hành tom rim man X么i Món Canh Ngon xúc xích từ thịt gà Gà chiên KFC món canh có tác dụng cho nam giới nem rau ngon gà xào gừng lo lắng Nấu xôi Các món cơm Quan ao đậu sốt mè Sa tế ca hoi ap chao sot k cang mẹo tút tát giày dép cực hay">Những mẹo tút tát giày dép cực hay nước mắm me cách làm nộm khoai tây viên chiên canh củ cải canh bông thiên lý húng xuc xich khia nuoc dua ngon han quoc cach lam dau lam banh bao nhan thit Tận dụng thức ăn thừa sau Tết bò sốt cam Cá chưng tương Tips Nói bo luc lac xien que già Châu Mon bun làm bánh mì Top thực phẩm cho trái tim khỏe mạnh banh mi kep ca ngu Nếp cẩm Tips Nói Tom xào dat Ngay nước ngoài Mướp xào tiet canh vit sinh tố trái cây ca Phố Den vien hai san boc pho mai sot chua ngot hoành thánh nhân thịt nem lui Nóng Sừ trò chơi Phật nhảy tường củ sen Những món ăn vặt nổi tiếng ở Hồng cách luộc gà bằng nồi cơm điện banh quy thực phẩm gao nep Banh my Nụ mướp xào mề gà tôm nước muối nôm Ngô Gia Tự xào dứa bo cuon sot hat de Quác tom tai Bánh mì thit xien nuong ngon làm thịt viên kẹp bánh mì muop dang xao canh ga nuongc mochi nhật bản đùi gà nướng chanh ớt tom hap bia sa bề giày mới gà sốt coca cola thịt gà nấu tiêu cach lam banh ran Doraemon nhan man Tips trị ngứa khi gọt khoai sọ banh mi bagel Văn nau canh ga