Thịt cá săn chắc hòa quyện với xốt chanh bơ thơm ngậy sẽ làm bữa ăn của bạn thêm đặc sắc.
Cá hồi áp chảo xốt chanh bơ

Thành phần

  • 1 miếng cá hồi to, khoảng 250 gram
  • 1/2 bát bột mì đa dụng
  • 1 thìa cà phê muối
  • 1 thìa cà phê tiêu
  • 1-2 thìa canh dầu chiên
  • * Phần nước xốt chanh bơ:
  • 1/3 cốc rượu vang trắng
  • 2 thìa canh nước cốt chanh
  • 3 thìa canh không muối
  • 1 thìa cà phê tỏi băm
  • 1 thìa canh hành khô băm
  • 1 thìa cà phê mùi tây khô hoặc 2 muỗng canh mùi tây tươi xắt nhỏ

Hướng dẫn

  • 1. Chế biến cá: làm nóng chảo dầy hoặc chảo gang trên lửa vừa. Ướp đều hai mặt cá với muối và tiêu. Cho bột mì ra đĩa rồi nhẹ nhàng lăn cả hai mặt miếng cá qua bột.
  • 2. Cho 1 muỗng canh dầu chiên vào chảo nóng. Cho mặt không da xuống chảo trước và nấu trong khoảng 3 phút cho đến khi cá có mầu nâu nhạt. Lật miếng cá nhẹ nhàng, hạ lửa và nấu mặt có da khoảng 3-4 phút cho đến khi da cá săn lại. Cho cá ra đĩa để nguyên. Các bạn có thể bọc cá trong giấy bạc để giữ nhiệt nếu muốn. Lưu ý: thời gian nấu cá có thể thay đổi tuy thuộc vào độ dầy mỏng của miếng cá.
  • 3. Chế biến xốt: dùng giấy lau qua chảo để mặt chảo hết dầu sau đó cho tỏi, hành khô, rượu, nước chanh và mùi tây khô (nếu bạn dùng mùi tây tươi thì cho vào lúc cuối cùng) vào chảo. Nấu khoảng 1-2 phút cho đến khi hỗn hợp chỉ còn 1/2, khuấy đều tay.
  • 4. Hạ lửa để liu riu rồi cho bơ vào, nêm vừa miệng. Bỏ miếng cá ra đĩa rồi rưới nước xốt còn nóng lên miếng cá và thưởng thức.

Thông tin thêm:

Các bạn có thể xem video cách làm tại đây.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

nấu ăn

bùi mon an vat nhin la them thai nướng rau củ cá bể kho thơm trà xanh ga vien nuong Mạng xã hội cách làm mận lắc Cua Biển đậu phụ sốt chua cay ga tam bot chien gion bánh quy sữa cả cánh gà chiên giòn chuoi xay món rán lạc bọc bột sô cô la cách làm chè sikhye thói quen chuôi công thức bánh mật món ăn phong hàn phong nhiệt dưa muối banh cupcake chocolate dua mon an viet đậu tương lam me damd-color: #5B680D" href="/index.php?q= công thức nấu ăn"> công thức nấu ăn sốt ăn pizza nấu cơm gà lẩu nấm bắc Nhà băng cháo gà nấu nhân sâm cach nau mon ga Cách làm Bún chả giò mien nam bento trái tim táo giá treo đồ trang sức Thit kho tieu Món Cháo mực trộn rau củ thịt heo xào sơ mít cải muối chua cÃƒÆ chien trứng hấp cạch canh nghêu nấu cải xào nghêu dau do bắp chiên giòn Các Món nướng sốt cà làm bánh khoai tây ca duoi Gà hầm thuốc Bắc canh rau dền nấu tôm Lò-color: #E568A1" href="/index.php?q=thịt thăn">thịt thăn cà tìm tẩm bột chiên giòn Cà tím canh cá nấu rau củ thịt khô heo Thịt ếch cach nau chao chim bo cau nhung mon rim ngon dAy nAu lam me dam cach lam bun lam goi oc Cách sơ chế đồ khô ngon và sạch tôm rang 8 mẹo nhà bếp giúp các chị em nấu ăn bữa trưa trà sữa trân châu boË thêu cach lam banh pho mai nữ giới trái cây thiếu niên ung thư trứng kho sườn non xôi bọc thịt đỗ xanh chè vải đỗ xanh thuỵ sĩ trái cây thập cẩm Nộm Indonesia cach lam mi tron gà rang hải Cún Khang Cơm rang dưa bò Sinh tố bơ thú nộm bắp chuối trứng chiên ăn sáng 3 bước dễ dàng tự may ví hình miếng giò thủ nước ngoài Lò canh ga chien mam toi goi ca THIT XIEN NUONG thập gỏi ngon Cach lam goi ngo sen chay cách làm món thịt kho củ cải ca tram bánh quy đậu phộng muc xao cay Nước Ngoài thit kho ngon bánh bao chay Vừa Canh gà xoi dau xanh chẠgò so tay nau an Món ăn lạ Măng canh ghẹ