Không quá khó để bạn thực hiện món cá áp chảo theo phong cách Tây có vị cay cay và béo ngậy của cá hồi làm mê hoặc vị giác.

Nguyên liệu gồm có:

• Cá hồi 150 Gr

• Cà rốt 20 Gr

• Bông cải xanh 50 Gr

• cải trắng

• Khoai tây 30 Gr

• Bông hẹ 20 Gr

• Sốt tiêu đen một ít

• Muối một ít

• Tương ớt một ít

• Tiêu một ít

• dầu chiên một ít

Cách Thực hiện:

1

Cá hồi rửa thật sạch, để ráo, ướp một ít muối, tiêu, để khoảng 15 phút cho thấm gia vị. Bông cải và cà rốt rửa thật sạch, thái miếng vừa ăn. Bông hẹ rửa thật sạch, lấy phần ngọn, luộc chín.

2

Khoai tây luộc chín, xắt mỏng, chiên giòn. nấu nóng chảo với 2 muỗng súp dầu chiên, cho hành tím vào phi thơm. Cho tiếp cà rốt, bông cải vào xào, nêm một ít muối, tiêu.

3

Tiếp tục nấu nóng chảo với ít dầu chiên, cho cá vào chiên áp chảo chín đều hai mặt. Bày cá ra đĩa cùng rau củ xào, trang bí với bông hẹ, khoai tây. Thưởng thức kèm sốt.Mẹo: Làm sốt nhanh: Phi thơm tỏi, sau đó cho sốt tiêu đen và ít nước lọc vào nấu sôi, nêm gia vị cho vừa ăn, tắt lửa.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)