Cá hồi là thực phẩm bổ dưỡng nhưng không phải ai cũng thích mùi vị của nó. Với hương chanh dây (chanh leo) thơm dịu, bạn có thể làm cho món ăn này có hương vị hấp dẫn hơn. 
Thành phần
- 100 g cá hồi
- 4 muỗng canh chanh dây
- 1 muỗng canh mật ong
- 1 muỗng canh mứt dứa
- 2 muỗng canh mayonnaise
- 1 muỗng canh hành tây
- Lá thyme
- Dầu ô liu
- Muối
- Tiêu
Hướng dẫn
- 1. Cá hồi cắt làm 3 rồi đem ướp với muối, tiêu, lá thyme khoảng 30 phút. Trải màng bọc ra rồi cho cá hồi vào cuộn lại cho tròn đều.
- 2. Bắc nồi nước hơi nóng rồi cho cá hồi vào luộc khoảng 15 phút. Sau đó, bắc chảo cho dầu vào, cho cá hồi vào áp chảo.
- 3. Cách làm nước sốt chanh dây: Bắc chảo, cho dầu olive vào, một ít hành tây, nước chanh dây, mật ong, mứt dứa và thìa nước rồi đánh đều.
- 4. Khi nước chanh dây đã sôi, vặn lửa nhỏ lại, cho 2 muỗng mayonnaise vào đánh cho tan, nước sệt rồi tắt lửa.
- 5. Khi ăn, chấm cá hồi áp cháp với nước sốt chanh leo để thưởng thức hương vị thơm ngon hòa quyện.
Thông tin thêm:
Lưu ý là cho chín phần da trước rồi mới đến phần thịt, áp chảo tới khi thịt chín vàng là được.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
