Cá hồi là một loại cá ngon, rất tốt cho sức khoẻ. Chế biến vừa chín tới là ngon nhất. Món cá ăn kèm sốt bơ chanh tạo cảm giác ngon miệng và nhất là nhanh và dễ. Bạn có thể kết hợp ăn cùng với rau củ luộc hoặc cơm, khoai tây đều thích hợp.

Nguyên liệu cần có:

• 300 gram khứa cá hồi
• 2 muỗng cà-phê bơ
• ⅓ (một phần ba) quả chanh
• Gia vị: tiêu, muối, chanh, nước tương, tỏi
• Gừng, vỏ chanh/cam băm nhuyễn

Hướng dẫn cách làm:

Cá hồi áp chảo sốt chanh dây

• Cá hồi rửa thật sạch, lau khô. Cho tiêu, muối, chanh, nước tương lên cá. Thấm đều hai mặt.

• Cho bơ vào chảo, cho cá vào. Áp chảo khoảng 1 phút cho mỗi bên. Trong khi cá áp chảo.

Làm sốt:

• Hoà một muỗng súp nước lạnh cùng ¼ (một phần tư) muỗng cà-phê bột bắp, 1 muỗng súp đường, 2 muỗng súp nước tương. 1 muỗng cà-phê nước chanh.
• Cho một muỗng súp bơ vào chảo, cho tỏi băm thật nhỏ, gừng, vỏ cam và cho nước sốt vào
• nếm nêm cho vừa ăn.
• Cá chín, cho ra dĩa sau đó rưới nước sốt lên. Dùng nóng kèm với rau luộc hay khoai tây tuỳ thích.

Mong cả nhà ngon miệng.

Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)