Nguyên liệu:
- Cá hồi 2 khứa
- Bơ 2muỗng canh
- Chanh 1 lát nhỏ
- Gia vị, tiêu, muối, chanh, nước tương 1ít
- Gừng, vỏ chanh băm nhuyễn 1 muỗng canh
Cách chế biến:
- 1 - Cá rửa thật sạch, lau khô. Cho tiêu, muối, chanh, nước tương lên cá. Thấm đều hai mặt. - Cho bơ vào chảo, cho cá vào. Áp chảo khoảng 1 phút cho mỗi bên.
- 2 - Trong khi cá áp chảo. Ta làm sốt. - Hoà một muỗng canh nước lạnh cùng ¼ (một phần tư) muỗng cafê bột bắp, 1 muỗng canh đường, 2 muỗng canh nước tương. 1 muỗng cafê nước chanh. - Cho một muỗng canh bơ vào chảo, cho tỏi băm thật nhỏ, gừng, vỏ cam, cho nước sốt vào. - Nêm nếm cho vừa ăn.
-
3
- Cá chín, cho ra dĩa cho nước sốt lên.
- Ăn nóng kèm với rau luộc hay khoai tây tuỳ thích.
Chúc các bạn ngon miệng!
Tổng hợp & BT: Ngọc Hương (NauNgon.com)