Cá hố rán giòn được chấm kèm với nước mắm cay, làm món mặn ăn với cơm.

Nguyên liệu:

- 3 - 4 khúc cá hố

- Muối, nước mắm, gừng, tỏi, ớt quả

- 1 thìa canh bột năng hay bột mỳ.

Cách làm:

• 1

  Cá hố rửa thật sạch, ướp vào cá một ít muối để khoảng 15 phút.

  

• 2

  Lăn từng lát cá qua lớp bột năng để khi chiên cá không bị bắn dầu và cá được giữ vẫn giòn lâu.

  

• 3

  Đun nóng chảo, thêm dầu chiên, dầu thật nóng cho cá vào rán vàng hai mặt, cá chín vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu chiên.

  

• 4

  Tỏi, ớt quả giã nhuyễn, đường hòa tan với nước mắm, sau đó cho tỏi ớt đã giã nhuyễn vào, định lượng tùy theo khẩu vị của bạn.

  

• 5

  Dùng cá với nước mắm pha tỏi ớt và cơm.

  

  Dùng cá với nước mắm pha tỏi ớt và cơm.

• 6

  

  Chúc các bạn ngon miệng nhé!

Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)