Cá hố rán giòn được chấm kèm với nước mắm cay, làm món mặn ăn với cơm. Thành phần
- 3 - 4 khúc cá hố
- Muối
- Nước mắm
- Gừng
- Tỏi
- Ớt
- 1 thìa canh bột năng hoặc bột mì
Hướng dẫn
- 1. Cá hố rửa thật sạch, ướp vào cá một ít muối để khoảng 15 phút.
- 2. Lăn từng lát cá qua lớp bột năng để khi chiên cá không bị bắn dầu và cá được giữ vẫn giòn lâu.
- 3. nấu nóng chảo, thêm dầu chiên, dầu thật nóng cho cá vào rán vàng hai mặt, cá chín vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu chiên.
- 4. Tỏi, ớt quả giã nhuyễn, đường hòa tan với nước mắm, sau đó cho tỏi ớt đã giã nhuyễn vào, định lượng tùy theo khẩu vị của bạn.
- 5. Dùng cá với nước mắm pha tỏi ớt và cơm.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)