Cách làm cá hố kho

Bước thứ nhất(1): Sơ chế cá hố, củ quả kho kèm

• Cá hố bạn mua về mang làm sạch và rửa thật sạch cắt khúc ngắn vừa ăn.
• Củ nén bạn bóc sạch vỏ bên ngoài, rửa lại thật sạch, để riêng ra bát.
• Ớt bạn cắt bỏ cuống, rửa thật sạch lại, rồi cho vào trong cối tiến hành giã nhuyễn.
• Tỏi bóc sạch vỏ bên ngoài rồi dùng dao bằm nhỏ.

Bước thứ hai(2): Ướp cá hố cùng với gia vị

• Sau đó bạn tiến hành cho cá vào tô lớn và ướp cá cùng với các nguyên liệu và gia vị như: tỏi, củ nén băm nhuyễn, ớt giã nhuyễn, 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng nhỏ dầu đậu phộng, 2 muỗng canh nước hàng, ½ (một phần hai) muỗng nhỏ muối ăn, 1 muỗng canh đường cát trắng, và tiến hành ướp trong khoảng chừng 20 phút.

Bước thứ ba(3): Kho chín cá hố

• Đầu tiên bạn đặt nồi cá hố lên trên bếp, đun với lửa nhỏ liu riu để cá hố có thể thấm đều tất cả các loại gia vị, khi bạn thấy cá hố kho hơi cạn nước thì mới tắt lửa, để cá nguội sao cho từng khúc cá cứng săn lại.
• Sau đó bạn tiếp tục cho thêm một chút nước nóng vào trong nồi cá kho để kho lại lần thứ hai, nếm nếm lại các loại gia vị sao cho vừa ăn, khi bạn thấy nước kho bắt đầu cạn thì tắt lửa, rắc hạt tiêu lên khắp thân cá và thưởng thức món kho này nhé.

Cá hố kho là món ăn vừa ngon lại chế biến rất giản đơn phải không? Dù bạn là người chưa có kinh nghiệm nấu ăn thì với công thức mình vừa chia sẻ bạn cũng có thể chế biến nhanh chóng và không có gì khó khăn nhé. Mong các bạn có kế hoạch thực đơn hợp lý với món kho tuyệt hảo này nhé.