Cá hấp trứng là một món hấp đẹp mắt, mới lạ, không bị dầu mỡ và tốt cho sức khỏe. Cá hấp trứng
Cá hấp trứng

Nguyên liệu gồm có:
- 1 con cá điêu hồng khoảng 500 g, làm sạch vẩy, rửa thật sạch.
- 4 trứng gà, đánh tan
- 50 g thịt nguội cắt hạt lựu
- 50 g thịt cua
- Một ít ngò cắt nhỏ, gừng cắt sợi
- Gia vị: hạt nêm, đường, tiêu, rượu trắng
- chuẩn bị sẵn: dĩa sâu lòng hình hột xoài để hấp cá

Thực hiện:

Bước thứ nhất(1): Lạng phi lê và ướp
 

 


- Lạng lấy phi lê, giữ nguyên đầu và đuôi cá để bỏ vào hấp chung với các nguyên liệu khác và trang trí cho đẹp.

- Phi lê cá: bỏ da, cắt hạt lựu.

- Cho thịt cá vào trứng gà đã đánh tan, nêm ¼ (một phần tư) thìa đường, tiêu, chút rượu trắng để khử mùi tanh, ngò cắt nhỏ và hạt nêm 

 

 

Bước thứ hai(2): Hấp cá

 

- Đặt con cá lên đĩa sâu lòng. Cho hỗn hợp trứng và thịt cá lên trên. Cho vào xửng hấp 7 phút. Tiếp tục rắc thịt cua, thịt nguội và gừng thái sợi vào. Hấp thêm 5 phút. Trước khi tắt lửa rắc thêm ngò và tiêu lên trên.
chuẩn bị sẵn sẵn một chén nước tương kèm ớt xắt lát để ăn kèm.

Mách nhỏ:
-Một chút rượu trắng và ngò cắt nhỏ cho vào hỗn hợp trứng + cá sẽ làm cho món ăn có hương thơm hơn, không bị tanh.
- Luôn duy trì cho món hấp nóng sốt cho đến cuối bữa.
      Theo SSM
Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ăn ngon

công thức vịt nấu tiêu Trè æ½ cà voi Gạo thịt ba chỉ bánh cuốn tráng chảo cach lam dau que xao thit bo cách làm lồng đèn chao bo cau trám nhồi thịt Bánh lưỡi mèo món ăn Việt con sứa rau câu khóm cà thu banh mà trứng bọc cơm cách làm cơm rượu miền mực tươi chiên nước mắm thịt ba chỉ kho đậu phụ Chung mì trộn hành gừng ngÃƒÆ cá cơm rán Các Món kho ngon cá sa ba nướng giấy bạc thạch sữa cà phê chè nhãn đỗ xanh hÃ Æ ng rủ Ngộ rau củ nhồi thịt bò bánh cookies bơ đậu phộng Trâm Phạm kho tộ nÆ á ng khoai ga Nướng san hà nui xao bo khăn quàng mùa đông công thức bánh mì bánh bột mì bánh ngỗng chay tom xao hung que kem dâu kiểu ý 膼岷璵 canh chua cá kho tộ cơm thố thịt heo cuộn quả sấu làm bột tôm trứng gà lộn Bí quyết nào cho những chiếc bánh Cupcake dầm miến ngan tự làm bánh bò tại nhà kẹo khoai môn giáng sinh và cam nướng lươn kiểu nhật Vịt nau mang cách làm chè bưởi ngon Cất đồ mien luon xao canh mướp đắng nhồi chả cá Canh rau muống Thuỵ Sĩ Tuong ngọt Mẹo vặt giữ tủ lạnh sạch sẽ gọn chao muc ngon oc xao cách làm món sườn rang muối banh bot da ngon axit uric cherry cá diếc hấp thuốc bắc thịt gà chiên Ð cach chan trung bang lo nuong Món My y cocktail trai cay làm sữa lắc Món ốc bánh dẻo các món xào thịt bò Đu đủ xào thịt mì tươi mÃƒÆ ngon trÃƒÆ xanh chả cua rán giòn mít non xào sả cay cach lam com rang thit xong khoi pound cake gà trộn xà lách Gà trộn nấm thơm nức lót dè mực khai vị huong dan lam banh xeo nhat luon xao Hạn mi an lien miền trung cà ri cua làm bánh su kem c º Công dụng và bài thuốc hay ít biết từ Mẹo chọn tôm khô gà tà y tôm nướng cay tôm cuộn rong biển cach lam bap ngot xao thit món thit chua cach nau bun xao nấu chè đậu xanh cach lam banh brownie hanh nhan Nà u troi kho quẹt ngày mưa 3 mẹo rã đông thịt quen thuộc cho bạn trai thịt viên nấu canh cà chua Nhận diện thịt trâu giả thịt bò Cần tây rau muống Thịt trâu lúc lắc xào rau êch xào lá lốt