Cá hấp trứng là một món hấp đẹp mắt, mới lạ, không bị dầu mỡ và tốt cho sức khỏe. Cá hấp trứng
Cá hấp trứng

Nguyên liệu gồm có:
- 1 con cá điêu hồng khoảng 500 g, làm sạch vẩy, rửa thật sạch.
- 4 trứng gà, đánh tan
- 50 g thịt nguội cắt hạt lựu
- 50 g thịt cua
- Một ít ngò cắt nhỏ, gừng cắt sợi
- Gia vị: hạt nêm, đường, tiêu, rượu trắng
- chuẩn bị sẵn: dĩa sâu lòng hình hột xoài để hấp cá

Thực hiện:

Bước thứ nhất(1): Lạng phi lê và ướp
 

 


- Lạng lấy phi lê, giữ nguyên đầu và đuôi cá để bỏ vào hấp chung với các nguyên liệu khác và trang trí cho đẹp.

- Phi lê cá: bỏ da, cắt hạt lựu.

- Cho thịt cá vào trứng gà đã đánh tan, nêm ¼ (một phần tư) thìa đường, tiêu, chút rượu trắng để khử mùi tanh, ngò cắt nhỏ và hạt nêm 

 

 

Bước thứ hai(2): Hấp cá

 

- Đặt con cá lên đĩa sâu lòng. Cho hỗn hợp trứng và thịt cá lên trên. Cho vào xửng hấp 7 phút. Tiếp tục rắc thịt cua, thịt nguội và gừng thái sợi vào. Hấp thêm 5 phút. Trước khi tắt lửa rắc thêm ngò và tiêu lên trên.
chuẩn bị sẵn sẵn một chén nước tương kèm ớt xắt lát để ăn kèm.

Mách nhỏ:
-Một chút rượu trắng và ngò cắt nhỏ cho vào hỗn hợp trứng + cá sẽ làm cho món ăn có hương thơm hơn, không bị tanh.
- Luôn duy trì cho món hấp nóng sốt cho đến cuối bữa.
      Theo SSM
Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ăn ngon

Dây thép thit heo khìa bun riêu cua canh chua ca lóc bánh xèo thịt heo cá ngần da bao siro bánh dâu nướng Thịt bò sốt vang A Cach lam dau hu cà thu kho to món ăn từ thịt heo Vì sao Tết Đoan Ngọ lại quan trọng với cach nau bo ham hungary bánh thuẫn handmade Hải Anh lau ca keo thom ngon mon an nuoc ngoai Vĩnh Phúc mẹo làm sấu ngâm mắm Canh chua cá kem sữa chua trái cây bánh cupcake thơm phụ nữ việt nam ç¾i cách làm bánh bao đậu phụ sốt cách làm chà bông thịt cach lam nuoc ep dua chuot nước ép chanh cà rốt ô mai cà khoai tỏi đồ ăn sáng món canh mát Cơ hội cho bà nội trợ thích nấu ăn lam tom nuong hat sen Cách chọn cà chua ngon và an toàn CHÈ Tóm hấp cơm cuộn Pâte cach pha nuoc cham vit com chien trung muoi ngon miến ngon Bo bo Tai heo cá diêu hồng rán cốm Vấn cơn nhồi thịt Canh dứa thịt xông khói cuộn chẠcua trà gừng mật ong thuc don mon ngon bao quan hoa qua hanh tay chien thom ngon món cào Bắp cải xào đậu phụ và nấm bánh flan trứng cach lam cheesecake quần hình trái tim thit xien ap chao c º chẠbò bì lợn mẹ Khách rơm banh to mien trung giải độc cong thưc lam banh đúc lợn đậu hũ tofu homemade Nga Nguyễn cơm tấm sườn chả banh troi tau Thịt heo khô can cach lam banh thach 3D bánh dầy cach lam banh mi trung nuong 5 quán cà Bánh mỳ đậu hũ tofu homemade Nga Nguyễn Thịt chiên xù trái trám kho cá thu nau canh dau hu nam huong bắp cải cuộn lạ miệng chả ốc nướng giấy bạc đơn giản mà ngon kem vừng chocolate CAC MON KHO cach lam tuong dau món ăn cơm Tips Các bước vệ sinh kiềng bếp ga thịt đông 3 bông hoa chè chuối khoai Bun ca chức Suon nuong Mùa nước nổi cach làm bánh tieu tom sot món bánh giản đơn cơm chiên thịt thịt bò kho kê tạo món nấm cach lam kim chi cua be khế chua xào lá sách cach che bien canh ga tom kho cui dua cach lam mam co cung rau củ chiên mặn cơm xào thịt nguội Ca chép suon ram