Nguyên liệu chuẩn bị sẵn:- 5 quả trứng- 150 gram filet cá- 8 cây măng tây- Nấm đông cô, gừng, cà rốt, thịt nguội: mỗi loại 20g- 3 gram muối, 5ml rượu trắng, 5ml nước tương, 2 gram đường, dầu chiên- 5ml nước chanhCác bước thực hiện:Bước thứ nhất(1):Đánh đều trứng, cắt sợi các loại rau củ và thịt nguội. 

Bước thứ hai(2):Thái cá thành từng miếng mỏng nha! 

Bước thứ ba(3):Ướp cá với rượu trắng, muối, đường, dầu chiên và gừng thái sợi. 

Bước thứ tư(4):Cuộn rau củ, thịt nguội vào cá nào! 

Bước thứ năm(5):Đập 5 quả trứng vào tô rồi đánh lên, sau đó rây qua cho mịn. 

Bước thứ sáu(6):Trộn ⅔ (hai phần ba) phần trứng với 50ml nước và hấp cách thủy lên. 

Bước thứ bảy(7):Khi bề mặt trứng đã cứng, mình đặt cá lên và đổ nốt phần trứng còn lại vào. 

Bước thứ tám(8):Tiếp tục hấp trong khoảng 10 phút rồi dọn ra. Khi dọn, mình rưới nước tương lên trên và thêm một ít nước chanh để hương vị đậm đà hơn. 

Món cá hấp trứng lạ lẫm này hẳn sẽ làm gia đình thú vị trong bữa ăn quây quần đấy! 
Chỉ cần tốn chút công sức là bạn đã có ngay một món cơm hấp dẫn để chiêu đãi cả gia đình thưởng thức rồi.                                                                                   Naungon.com Mong các bạn thành công và ngon miệng với món cá hấp trứng này nhé !


Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)