Cá hấp patê là món ăn khá mới lạ với không ít người và hương vị của nó cũng lạ không kém. Cách kết hợp tinh tế, độc đáo giữa các nguyên liệu với nhau
Cách làm cá hấp patê thơm ngon cực kỳ độc đáo

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 1 con cá lóc: khoảng 1 kilogram
+ Patê: 100 g
+ mộc nhĩ (tức nấm mèo)
+ Hành tím: 50 g
+ Thịt nạc băm thật nhỏ: 100 g
+ Thơm ½ (một phần hai) quả
+ Hành lá: 50 g
+ Rau, gém đủ loại, hành tây, lạc rang, hành phi
+ Nước mắm, hạt nêm, hạt tiêu…

Cách làm cá hấp patê thơm ngon cực kỳ độc đáo

Cách làm món cá hấp patê

Bước thứ nhất(1): Sơ chế

– Hành tây, hành tím bóc vỏ, rửa thật sạch, băm thật nhỏ.

– Hành lá nhặt rửa thật sạch, để nguyên cây, trần qua với nước sôi.

– Thơm gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch, thái miếng nhỏ rồi cho vào máy xay nhuyễn, chỉ lọc lấy nước thơm

– rửa thật sạch cá lóc, chà một chút muối lên mình cá rồi để cho ráo nước.

– Dùng dao sắc cẩn thận lọc xương cá ra, tránh làm nát thịt cá.

Bước thứ hai(2): Làm nhân nhồi cá

– trộn thật đều thịt lợn xay, pa tê, hành tím băm thật nhỏ, thêm hạt nêm, hạt tiêu rồi trộn thật đều.

– Nhồi nhân vào bụng cá, thêm một chút gừng thái sợi để khử mùi tanh. Tiếp theo lấy hành lá đã trần qua nước sôi buộc cá lại.

Bước thứ ba(3): Hấp cá

– Cho cá vào nồi hấp, khoảng 15 phút thì tắt lửa.

Bước4 : Pha nước chấm cá

– Cho một muôi nước thơm, một muôi nước mắm, một chút đường, tương ớt vào nồi rồi nấu sôi thì tắt lửa, cho ra bát, để nguội, thêm hành tỏi băm, gừng băm, củ kiệu, cà rốt thái sợi và nước cốt chanh.

Cá hấp patê độc đáo, thịt cá ngon ngọt hấp với nhân pate và gia vị mềm béo thấm đượm chấm cùng nước mắm là món ăn tuyệt ngon cho cả gia đình ngày cuối tuần.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ẩm thực việt nam

cách làm cơm chiên Cơm chiên thập cẩm Trời MÃÆm vit nau chao do công thức bún xào thái lan Bánh khoai lang rau cu sot sa te tấm ca hoi luc lac ngon ga tan tết Ất mùi 2015 Cặt Heo cà dua hong bếp lam cha lua ngon nhu ngoai hang Tết Việt luôn có hương vị rất riêng mon thit chien ngon loc oreo cách gói bánh chưng tôm xốc tỏi Nhớ tôm chua Huế nước mắm chua cay búp nui sốt kem Xao Tai heo cach lam bun mang ga ngon băn âmthưc đậu hũ sốt mắm cay diênstyle="background-color: #475662" href="/index.php?q=cach nuong banh mi">cach nuong banh mi cach lam ốc cà na xào bơ mot huong dan nâu an vo bò ẫm cách làm bánh xoài bánh trứng thịt lợn cach lam hoa muc ngon món ăn sáng ngon cha bong heo ga nuong chanh cách làm xoi dò rau má đậu xay sinh tố dưa leo sườn ngon thit heo kho mắm ruốc tran thực phẩm thanh lọc gan chanh táo Cách chế biến Cách chọn miến mộc nhĩ nấm hương cách nấu lẩu lươn bánh cookies hạnh nhân việt quất mướp đắng pha trà thịt quay bì giòn Cách chế biến bánh chocolate kẹp kem cà ngu kho lo Mì trứng xào cach lam banh bot loc goi la chuoi ngao hấp giấy bạc nem chua thit bo nấu gừng ca kho dua chua mon an thuong ngay mut quat nôm đậu hủ sốt cà mì ý xào mực tôm hùm xốt XO banh ba bánh plan chó banh mousse chanh leo sốt nước tương thịt viên rau cau tra hoa don gian Đồng ăn vặt Sườn dâu phộng da cá cập cà thu kho trà xanh Sai thÆ á c gá sốt cua sốt mè dồi lợn luộc hotpot Táo tào cach che bien cade co ban kem dưa chuột Sà Škeo brigadeiros lau ga ruou nep ngon Nem nuong bun cha ngon rằm tháng 8 tempura khoai tây chiên cá sốt gỏi cá cơm mơm kỳ anh Màu tôm nương chua cay thịt lợn cuốn thịt cừu nướng Thịt cừu nướng may bánh trung thu heo con mùa trung thu Trâm canh bí nấu lạc cah lam tom rang gà hầm nấm mít non kho Chuối nếp trung cuon bap bánh mì cuốn Cách làm bánh đậu xanh nướng Cá hấp banh cupcake tres leches Cháo mè đen