Cá hấp patê là món ăn khá mới lạ với không ít người và hương vị của nó cũng lạ không kém. Cách kết hợp tinh tế, độc đáo giữa các nguyên liệu với nhau
Cách làm cá hấp patê thơm ngon cực kỳ độc đáo

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 1 con cá lóc: khoảng 1 kilogram
+ Patê: 100 g
+ mộc nhĩ (tức nấm mèo)
+ Hành tím: 50 g
+ Thịt nạc băm thật nhỏ: 100 g
+ Thơm ½ (một phần hai) quả
+ Hành lá: 50 g
+ Rau, gém đủ loại, hành tây, lạc rang, hành phi
+ Nước mắm, hạt nêm, hạt tiêu…

Cách làm cá hấp patê thơm ngon cực kỳ độc đáo

Cách làm món cá hấp patê

Bước thứ nhất(1): Sơ chế

– Hành tây, hành tím bóc vỏ, rửa thật sạch, băm thật nhỏ.

– Hành lá nhặt rửa thật sạch, để nguyên cây, trần qua với nước sôi.

– Thơm gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch, thái miếng nhỏ rồi cho vào máy xay nhuyễn, chỉ lọc lấy nước thơm

– rửa thật sạch cá lóc, chà một chút muối lên mình cá rồi để cho ráo nước.

– Dùng dao sắc cẩn thận lọc xương cá ra, tránh làm nát thịt cá.

Bước thứ hai(2): Làm nhân nhồi cá

– trộn thật đều thịt lợn xay, pa tê, hành tím băm thật nhỏ, thêm hạt nêm, hạt tiêu rồi trộn thật đều.

– Nhồi nhân vào bụng cá, thêm một chút gừng thái sợi để khử mùi tanh. Tiếp theo lấy hành lá đã trần qua nước sôi buộc cá lại.

Bước thứ ba(3): Hấp cá

– Cho cá vào nồi hấp, khoảng 15 phút thì tắt lửa.

Bước4 : Pha nước chấm cá

– Cho một muôi nước thơm, một muôi nước mắm, một chút đường, tương ớt vào nồi rồi nấu sôi thì tắt lửa, cho ra bát, để nguội, thêm hành tỏi băm, gừng băm, củ kiệu, cà rốt thái sợi và nước cốt chanh.

Cá hấp patê độc đáo, thịt cá ngon ngọt hấp với nhân pate và gia vị mềm béo thấm đượm chấm cùng nước mắm là món ăn tuyệt ngon cho cả gia đình ngày cuối tuần.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ẩm thực việt nam

than heo mon ngon moi ngay Beee cùi virus am thuc huế Món Hap Bạn nên chọn sữa gì Giả cầy men cach muoi mang toi ot Giảm công dụng của đất sét làm ông già noel mon com cach kho ca basa ngon sườn hầm rau củ donut SÃƒÆ công thức cà tím nướng Xao mong toi Bánh men rủ nhau đi ăn bạch tuộc nhúng dấm bề Lạ miệng với lẩu cua sông Cà Ra vào công viên Lê Văn Tám Thịt vịt Sườn ram Những món ngon nhất từ đậu phụ Việt Nam Che đậu trắng tôm tươi xào chua ngọt cach lam mochi xoai pha cocktail quất thạch sữa chua mocktail lạ quà bánh lưỡi mèo Mẹo chọn trứng ngon bạn đã biết gà cuộn cach lam xoi khoai mi hạt lựu ngâm đường may áo dạ dày khoai tây chiffon trà xanh Chiffon trà xanh cho ham chiên gà giòn súp gà nấu bắp thực đơn low carb ca ngu hap cach lam bun suon bo chua cay ðu MÃƒÆ nấu canh nghêu Bún bò Huế GiẠchanh tươi nước chanh nước pha chanh cach nau che xoai tranh vui Ca trung kho tieu canh nấm chuỗi kem bơ đậu phộng Mẹo chế biến các loại đậu trứng rán thịt bò trộn mit kho to ngon mắm chưng thịt Nau sua dau nanh chà bi trứng kho thịt bò hẠt sen ð da heo nấu đông sốt trộn rau củ bánh mì cuốn Thuá µ banh ú ca loc kho tieu mề gà om mặn công thức cơm tấm sườn mayonnaise chè cốm lá nếp Hành trình cô gái 9x thành Vua đầu bếp cách làm bánh flan cách nấu cơm gà hội an bãƒæ nh bún chả que tre salad khoai tây nướng Trà Linh chọn quà vặt cu cai nhoi tom thach pho mai Đậu hũ sốt cà Kimono chè khoai sọ bột báng cach lam lau Đồ đi biển cực hot cho teen girls cach lam ca chua nhoi thit sốt thịt băm đậu phụ non Đậu phụ non om tôm dÃ Æ n bánh mì bắp mam chung hot vit bun gao xao thit cua cắt tỉa hoa quả MC Kỳ Duyên Nhạc sĩ Đức Huy làm gà gỏi cuốn các món ăn ngon ở Đà lạt cánh gà chiên mắm ham dua kem tuoi ngon Banh bao ngot măm kho ích lợi uống nước buổi sớm tiêu Miến cach lam sua hanh nhan kem rum nho khô kho muc rim chua cay Tart chocolate lót tay mực chiên giòn Che cu nang thịt kho dưa