Nguyên liệu làm món cá hấp khế
- 1 con cá điêu hồng (hoặc cá quả)
- 2 quả cà chua
- 1 quả khế xanh
- 1 củ gừng nhỏ
- 1 củ hành tây
- Hành lá, rau răm
Cách làm món cá hấp khế
-
1
Đầu tiên, bạn rửa thật sạch cà chua rồi cắt thành múi cau
-
2
rửa thật sạch khế rồi xắt thành lát dày.
-
3
Bóc vỏ hành tây rồi cắt miếng; rửa thật sạch gừng, gọt bỏ vỏ rồi xắt lát.
-
4
Ướp cá với muối, hạt nêm và tiêu trong khoảng 5 phút. Cách này sẽ giúp cá giữ lại vị tươi và ngọt. Nếu sợ cá tanh, bạn có thể rán sơ cá rồi ướp nhé!
-
5
Xếp cá vào bát, sau đó xếp cà chua, khế, hành tây và gừng vào.
-
6
Cho cá vào nồi, đổ nước lên đến ½ (một phần hai) thân bát rồi đậy nắp đun trong khoảng 10 phút, đến khi cá chín.
-
7
Cuối cùng, bạn xắt hành lá thành khúc, xắt nhỏ rau răm rồi cho vào bát, đậy nắp đun trong khoảng 1-2 phút rồi tắt lửa.
-
8
Món cá hấp khế cực hấp dẫn đã hoàn thành rồi đấy!
Bạn trang trí thêm bằng một quả ớt cho món cá đẹp mắt nhé!
Vị ngọt của cá hòa quyện với vị chua của khế và cà chua, cộng thêm cái cay cay của gừng, đảm bảo món cá này sẽ ngon lắm luôn!
Bạn chuẩn bị sẵn sẵn một đĩa bún và một ít bánh tráng, rau sống, đừng quên vài miếng chanh và một bát nước mắm ớt thật ngon để ăn kèm nhé!
Món cá hấp khế này có thể trộn bún hoặc đem cuốn bánh tráng đều được. Chúc các bạn ngon miệng nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
