Cá hấp giúp giữ nguyên được vị ngon, ngọt của cá. Món cá hấp gừng nhanh ngon thơm tuyệt vừa nóng hổi ăn với cơm hay quấn bánh tráng bún tươi đều được

Nguyên liệu cần có:

• 500 gram cá quả, rô phi
• 100 gram thịt nạc vai
• 30 gram Hành củ
• 10 gram nấm hương
• 10 gram ớt tươi: 10g
• Nước mắm vừa đủ
• 50 gram hành hoa
• 1 củ cà rốt: 1 củ
• 30 gram gừng non
• dầu chiên, muối, Bột gọt (mì chính), hạt tiêu, rau xà lách, rau mùi

Hướng dẫn cách làm:

Cá hấp hành

Các nguyên liệu đã sơ chế xong 

• Cá đánh vẩy, bỏ mang và ruột, để nguyên vây cá, rửa thật sạch và khía chéo trên mình cá rồi tẩm ướp muối, tiêu sau đó cho cá vào chảo dầu nóng rán vàng qua.
• Cà rốt gọt bỏ vỏ, cắt chỉ mỏng. Nấm hương ngâm rửa thật sạch, thái chỉ, hành củ bóc sạch vỏ, cắt chỉ mỏng, ớt tươi rửa thật sạch, cắt chỉ. Gừng gọt bỏ vỏ, cắt chỉ, thịt lợn ướp với nước mắm, hạt tiêu.
• nấu nóng mỡ già, bỏ thịt vào và xào săn lại cho thêm nấm, cà rốt, ớt, gừng, hành củ và mang phủ lên mình cá, mang cá đi hấp 15 phút sau đó rắc rau mùi lên và ăn nóng.

Lưu ý: Nếu bạn không rán cá thì bạn hấp cá khoảng 40 phút và nhớ thêm chút rượu trắng vào cho cá hết sạch mùi tanh mà quá ngon.

Mong các bạn thành công.

Cá hấp hành

Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)