Cá hấp hành gừng với vị mới lạ sẽ làm cả nhà bạn mê mẩn nhé!
Nguyên liệu làm cá hấp hành gừng
- Cá rô phi: 1 con (500 gr)
- Nấm hương: 10 cái
- Gừng: 1 củ nhỏ
- Hành hoa, thì là, rượu, nước tương, dầu hào, hạt tiêu, hạt nêm, gia vị, bột nghệ.
Cách làm cá hấp hành gừng
- Gừng rửa thật sạch, băm thật nhỏ 1 mẩu nhỏ còn lại thái chỉ. Hành hoa, thì là rửa thật sạch thái khúc.
- Cá rô phi đem đánh vảy, moi ruột, bỏ mang, cạo sạch màng đen trong bụng cá rồi rửa lại với nước cho sạch, để ráo nước. Dùng dao khứa vài đường trên thân cá rồi ướp cá với 1 muỗng ăn cơm rượu, 1 muỗng ăn cơm dầu hào, 2 muỗng nước tương, 1 muỗng ăn cơm hạt nêm, 1 muỗng cà phê gia vị, ít hạ tiêu và chỗ gừng băm thật nhỏ. Để cá vào ngăn mát tủ lạnh vài tiếng cho cá thấm gia vị.
- Lấy cá ra khỏi tủ, dùng ⅔ (hai phần ba) chỗ hành, gừng, thì là lót xuống đáy cá và nhét vào trong bụng cá. ⅓ (một phần ba) chỗ gừng, hành hoa, thì là còn lại thì rắc lên trên đĩa cá.
- Nấm hương rửa thật sạch, ngâm nở với tí xíu nước rồi cho cả nấm và nước dội lên trên đĩa cá. Cho vào nồi hấp, hấp cách thủy trong vòng 30 phút là cá chín.
- Cho cá hấp hành gừng ra và ăn nóng, có thể chấm thêm cùng nước mắm gừng pha chua ngọt.
Trông thật hấp dẫn phải không nào? Vậy thì còn chờ gì nữa mà không thực hiện theo cách làm cá hấp hành gừng nóng hổi thơm nồng quá ngon miệng cho bữa ăn ngày mưa lạnh mà NauNgon.com vừa chia sẻ trên đây nhỉ? Tin chắc rằng mọi người sẽ rất thích cho mà xem! Mong các bạn ngon miệng!
Theo Eva
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
