Cá đuối mùi nặng, khi nướng với gia vi thì không bi tanh, khi dùng thêm chút đậu phộng, hành phi, chấm với nước chấm tỏi, sả, củ hành, lá chanh, vỏ chanh, mặn ngot thơm ngon tuyệt
Cá đuối nướng

Nguyên liệu cần có:

Nước mắm chấm cá 

  • 1 muỗng canh nước mắm ngon
  • 2 muỗng canh lương đường cát mịn ( nếu đường hat to thì bớt lại )
  • 1 muỗng canh hơn nước cốt chanh
  • 1 nhúm lá chanh cắt sơi
  • 1 nhúm sả cắt mỏng
  • 1 nhúm vỏ chanh xanh cắt nhỏ
  • 1 vài củ hành hương cắt mỏng
  • 1 ít ớt tùy thích

Hỗn hợp gia vị ướp cá

  •  1 ít bột nghê
  • 1 ít bôt gừng
  • 1 ít bột cà-ri
  • 1 ít bột cumin (hạt thì là Ai Cập)
  • 1 ít bột quế
  • 1 ít bột ngò
  • 1 ít tiêu

Dưa giá

  • Giá
  • Cà-rốt
  • Đường
  • Giấm
  • Muối
Hướng dẫn cách làm:
Cá đuối nướng

Cá đuối nướng

  • Trôn đều tất cả các nguyên liệu làm nước mắm cho tan là đươc.
  • Tiếp đến hòa đều các nguyên liệu ướp cá rồi đem ướp vào cá. 
  • Cá đuối có vi mặn nên không thêm muối.  Bạn khứa vài đường lên cá để cá được thẳng khi nướng. Cắt dọc và cắt ngang.
  • Ướp gia vi đều lên cá. Cho lên giấy bạc. Cho thêm 1 chút dầu ô-liu lên cá. Cho vào lò nướng nhiệt độ 240 độ C khoảng 15 phút, khi thấy cá chín,  bật lửa trên cho cá đươc vàng.
  • Lấy cá ra, Lưu ý cá sẽ dính vào giấy bạc nên lấy cả giấy bac ra lên dĩa luôn chứ tách ra sẽ bi nát. Khi dùng cho hành hương phi vàng, đậu phộng lên.
  • Dưa giá: Nấu nước giấm, đường nêm vị chua ngọt vừa để nguội cho vào cà-rốt và giá trộn thật đều.
Cá đuối nướng

Cá đuối nướng


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ca duoi nuong ca duoi nuong ngon cach lam ca duoi nuong

kem hoa quả ngon nước ép trái cây món giải khát gà nướng sả ớt cá om mẻ quà mon banh gio man cháo hải sản dầm dưa hấu kiwi sữa rau câu đào tươi Cách tỉa dưa lưới thành bát hoa lấp lòng gà xào chua ngọt đào thịt heo chiên xù Nem chua cach làm chè bưởi đầu cá hồi nấu đậu bắp Phà sinh to thom 15 thực phẩm có tác dụng giải rượu mien xao cua bien Sử dụng Lẩu mực benh cơn ke xoi 3 mau mẹo vật cach chan trung trí cach hap banh chuoi tu nau sua dau nanh ngon Khám phá 2 quán phở ngon trong khu phố cổ Trổ tài làm bánh bao lá sen đẹp mắt cánh gà chiên giòn sốt mắm tỏi ớt Xôi cách làm thịt kho tiêu trẻ em rau củ đậu xanh nấu chè nấu cá trắm với su hào tôm xào giá trái cây sốt mật ong mực trứng Soup mang cua thịt nạc băm ga nuong mat ong xoi de bông cải xanh xào bò món ăn hàn món ngon ngày mưa bão tuong ot cha gio chien gion tống jambon cuộn cơm đậu hũ nhồi thịt nguội gà quay siêu tốc vit hấp sua me tai heo ngam giấm hạt vừng nước ép đu đủ coco mocha pudding ngô chiên xù vàng cách làm bánh gan cake chuoi hanh nhan bánh scones hương quế Món ăn bổ dưỡng nước cốt dừa tra vai làm bánh kẹp tôm càng lá chúc cach lam ca keo kho cha gio hai san rau cau cho be cach lam thach nho sua mut tao Khử mùi hôi cho hộp nhựa đựng thức mít kho chay cach lam banh mi lap xuong nuong cá hồi sốt trung hap kieu nhat thom thịt chiên canh cải bẹ nấu gừng Nắng nóng cach nau che ngon vừng đen bữa cơm chiều bánh chocolate matcha cá tháng tư bánh đa cá rô phi món Tết bò bắp bò ngâm mắm Tết cách nấu lẩu chiên kẹo nhanh gọn Cupcake salad bơ cà chua blake cach nau lau vit nu chao banh chocolate trai cay Rau muong bo gio bùn Ngày Lạnh banh su kem boË kho lam mang chua hướng dẫn nấu ăn om thịt vịt với quả sấu sandwich trẠboˋ ngộ súp bánh mì cac loai banh trung thu canh trùng trục rau cải cach lam muoi ot làm chả lụa Mon che mứt cà rốt cua nấu mẻ trung goi xa xiu ngon đá NAU Hu Tieu Nam Vang