Cá đuối mùi nặng, khi nướng với gia vi thì không bi tanh, khi dùng thêm chút đậu phộng, hành phi, chấm với nước chấm tỏi, sả, củ hành, lá chanh, vỏ chanh, mặn ngot thơm ngon tuyệt
Cá đuối nướng

Nguyên liệu cần có:

Nước mắm chấm cá 

  • 1 muỗng canh nước mắm ngon
  • 2 muỗng canh lương đường cát mịn ( nếu đường hat to thì bớt lại )
  • 1 muỗng canh hơn nước cốt chanh
  • 1 nhúm lá chanh cắt sơi
  • 1 nhúm sả cắt mỏng
  • 1 nhúm vỏ chanh xanh cắt nhỏ
  • 1 vài củ hành hương cắt mỏng
  • 1 ít ớt tùy thích

Hỗn hợp gia vị ướp cá

  •  1 ít bột nghê
  • 1 ít bôt gừng
  • 1 ít bột cà-ri
  • 1 ít bột cumin (hạt thì là Ai Cập)
  • 1 ít bột quế
  • 1 ít bột ngò
  • 1 ít tiêu

Dưa giá

  • Giá
  • Cà-rốt
  • Đường
  • Giấm
  • Muối
Hướng dẫn cách làm:
Cá đuối nướng

Cá đuối nướng

  • Trôn đều tất cả các nguyên liệu làm nước mắm cho tan là đươc.
  • Tiếp đến hòa đều các nguyên liệu ướp cá rồi đem ướp vào cá. 
  • Cá đuối có vi mặn nên không thêm muối.  Bạn khứa vài đường lên cá để cá được thẳng khi nướng. Cắt dọc và cắt ngang.
  • Ướp gia vi đều lên cá. Cho lên giấy bạc. Cho thêm 1 chút dầu ô-liu lên cá. Cho vào lò nướng nhiệt độ 240 độ C khoảng 15 phút, khi thấy cá chín,  bật lửa trên cho cá đươc vàng.
  • Lấy cá ra, Lưu ý cá sẽ dính vào giấy bạc nên lấy cả giấy bac ra lên dĩa luôn chứ tách ra sẽ bi nát. Khi dùng cho hành hương phi vàng, đậu phộng lên.
  • Dưa giá: Nấu nước giấm, đường nêm vị chua ngọt vừa để nguội cho vào cà-rốt và giá trộn thật đều.
Cá đuối nướng

Cá đuối nướng


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ca duoi nuong ca duoi nuong ngon cach lam ca duoi nuong

thịt gà xào cải m ngă làm burger Cà thu xÃ Æ chà bông nấm mứt lá dứa gỏi lưỡi heo chua ngọt m c sẠĐậu bắp xào toianh suon nau khoai so sa lát tôm trứng phở sốt chua Cách nấu Bò kho mii tu lam bo dau phong nh i chau dau do heo dong lanh Ca Kho Cún Khang Bắp bò hầm tiêu xanh Cach lam cu cai chua bánh đậu xanh nướng chè bột năng dac biet ngày phở Việt Nam tại Nhật Bản đậu trắng banh trang cuon tai heo trai bap trộn gỏi dưa leo kh Quán bánh chocolate lava Hai Thịt Bò khô cac loai nuoc cham l Chú m cách làm bánh kem cầu vồng Cún Khang Cháo mực khô cho ngày mát trời bánh bao socola bun xao đậu phụ nhồi chay cong thuc nau an lam BUN Bí quyết để món gà rán thơm ngon ep nho cua chien gion cháo mực om mon I love you cach lam dau hu tu xuyen ot ha cao chay phÒ Quả cam làm sinh tố dưa lưới sen hầm đậu đen oc buou nhoi thit tặng Cách tự nhiên xử lý mùi trong bếp ga tô vị thanh Những món ăn chay Tôm hùm Mỹ kẹp bắp chuối Việt yêu bò sốt cam ph i cách làm mực khô xào su hào LÃÆhref="/index.php?q=Cố đô Huế">Cố đô Huế phở không hàng the gà rán nước mắm cánh gà chien nưoc mấm quýt cach lam tom sot toi uống trà suong sao chả cốm thịt bằm s bún mắm Bun cà Xao dau hu canh cua thiên lý LÃƒÆ vem sot ruou vang CÃƒÆ Kho tuổi uc Gà mi Y tron Thịt heo chiên mặn Mẹo nhỏ khi nấu ăn bắp cải cuốn thịt khoai tây bọc tôm chiên bánh pancake gÃƒÆ rang Ảnh cach lam thit kho dua mien tron cach lam banh bong lan cuon ngon mon an han quoc DAU ba chỉ rim cac loai banh trung thu cach lam bun thit bo xao Mon an Lưu ý phong thủy khi bố trí bàn trà Michelle Phan ăn món ăn việt nam s u banh sinh nhat dep tự làm mỳ sợi rang đậu phộng với muối mì vằn thắn Hà Nội sao Cách làm tăng hương vị cho thức ăn bánh trâng sau vịt rô ti