Chỉ một ít cá bống, nghệ tươi và tiêu xay là bạn đã có một món ăn đậm đà, ngon miệng cho bữa ăn gia đình. Sẽ ngon hơn khi dùng trong những ngày mưa lạnh. Thật hấp dẫn phải không nào!

Nguyên liệu gồm có:

• Cá đối 400 Gr

• Nước mắm 2 Muỗng canh

• Muối ¹/₂ Muỗng canh

• Tiêu 2 Muỗng cà phê

• Gừng 40 Gr

chuẩn bị sẵn

1

Cá đối làm sạch, bỏ đầu đuôi, cắt ngang thân thành từng khúc vừa ăn.

Cách Thực hiện:

1

Bắc chảo lên bếp, nấu nóng dầu chiên, thả từng miếng cá vào chiên sơ. Chiên khoảng 10 phút thì cho ½ (một phần hai) bát con nước.

Cho gừng thái lát và hành lá xắt nhỏ vào chảo cá để bớt mùi tanh.

2

Cho vào ít đường nâu để tạo màu, sau đó nên 1 muỗng nước tương, 1 muỗng canh tương đậu nành, chút ít rượu vang và 1 muỗng cà phê muối.

Kho cá lúc đầu lửa to, chờ thịt cá săn rồi trở mặt, giảm lửa nhỏ, đun đến khi nước cạn sệt thì tắt lửa, rắc hành.

3

Kho cá lúc đầu lửa to, chờ thịt cá săn rồi trở mặt, giảm lửa nhỏ, đun đến khi nước cạn sệt thì tắt lửa, rắc hành.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)