Chỉ với những nguyên liệu dễ tìm, cách chế biến cũng vô cùng nhanh và giản đơn, và chỉ cần thực hiện trong khoảng thời gian chưa đầy nửa tiếng là bạn đã có một món ăn vô cùng ngon miệng rồi. :). Hãy đi tìm công thức nấu với Ẩm thực gia đình nhé, và lần này mình sẽ hướng dẫn các bạn cách làm món cá đối kho me siêu ngon nhé.
Nguyên liệu của món cá đối kho me:
- Cá đối: 500 gr
- Me chín ( hoặc xanh) : 2 quả
- Ớt tươi: 1 quả
- Hành tím
- Hành lá
- Gia vị: đường, tiêu, muối, nước mắm, bột ngọt
Nguyên liệu của món cá đối kho me:
- Cá đối cắt khúc vừa ăn, ướp với ½ (một phần hai) muỗng cafe tiêu, 1 muỗng bột nêm, 1 muỗng cafe nước mắm, đợi trong 30 phút cho thấm.
- Me cho vào dầm tan với 2 muỗng súp nước nóng, bỏ xác, giữ lại phần cốt me.
- Cho thìa dầu chiên vào chảo, rán cá sơ qua, gắp ra đĩa.
- Tiếp tục phi thơm hành tím đã bằm nhuyễn, rồi cho 2 muỗng đường, 1 muỗng cafe nước mắm rồi xếp cá lên, đun lửa to cho cháy bùng lên trong 3 phút, sau đó cho nước me vào kho. Đun nhỏ lửa nếm nêm gia vị vừa ăn( để hé nắp nồi khi kho). Cá chín gắp ra đĩa, trang trí với một vài cọng hành lá.
Chỉ có 1 lời nhận xét cho món ăn này thôi, đó là siêu ngon các bạn ạ. :). Các bạn hãy nhanh tay chế biến món này cho cả gia đình cùng thưởng thức nhé. À, mình cũng mách các bạn thêm một món ăn ngon nữa nè: Sườn kho củ cải đậm đà vị quê.:)
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
