Với nguyên liệu chính là cá đối, thì ngoài món cá đối kho tiêu, cá đối kho nghệ thì món cá đối kho cà chua cũng là một món ăn vô cùng giản đơn trong cách chế biến, nhưng để lại một hương vị đậm đà khó quên. Hôm nay, Ẩm thực gia đình sẽ vào bếp cùng bạn để thực hiện món cá kho thơm ngon này nhé.
Nguyên liệu của món cá đối kho cà chua:
- Cá đối: 500 gr
- Cà chua: 4 trái
- dầu chiên
- Ớt sừng: 1 quả
- Hành lá
- Gia vị: muối, tiêu, đường, bột ngọt, dầu điều,nước mắm.
Các bước nấu món cá đối kho cà chua
- Cá đối rửa thật sạch, cắt khúc vừa ăn, ướp với ½ (một phần hai) muỗng cafe muối, ½ (một phần hai) muỗng cafe tiêu, 1 chút dầu điều, 1 muỗng cafe bột nêm. Để cá trong 20 phút cho thấm.
- Cà chua rửa thật sạch, cắt múi cau. Hành lá xắt nhỏ, đầu hành cắt riêng, đập dập.
- Cho đầu hành vào phi thơm với 2 muỗng dầu, sau đó thả một nửa số cà chua vào xào, đợi cà chua nhuyễn, cho cá đối vào. Sau đó đổ nốt số cà chua còn lại lên trên, cho nước ấm vào đun lửa to. Khi nào thịt cá săn lại, để lửa liu riu. Cá chín, gắp ra đĩa, trang trí với 1 ít hành lá.
Chỉ với vài bước giản đơn thôi là bạn đã hoàn thành món cá đối kho cà chua thơm ngon rồi. Hãy làm món này cho cả nhà bạn cùng thưởng thức trong bữa ăn gần nhất thôi nhé. ^^.
Mong bạn ngon miệng.
Ngoài ra các bạn có thể tham khảo thêm món cá đối kho tiêu nhé :D
P/S: Bạn hãy chia sẻ công thức nấu món ăn hấp dẫn này cho người thân, bạn bè để ai cũng có thể trở thành chuyên gia đầu bếp của gia đình. Nếu bạn có những câu hỏi thắc mắc hay muốn chia sẻ những bí quyết nấu ăn ngon với Ẩm thực gia đình thì hãy để lại comment phía dưới nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
