Món ăn sẽ nhanh chóng giúp gia đình bạn vượt qua cơn chán ăn vào những ngày nắng nóng mùa hè.
Nguyên liệu gồm có: (cho 4 khẩu phần ăn)
- 1 con cá diêu hồng lớn
- 300 gram cải chua
- 2 quả cà chua
- ½ (một phần hai) củ hành tây
- Hành lá, tỏi, gia vị, dầu chiên.
Thực hiện:
Bước thứ nhất(1): Làm sạch cá diêu hồng, cắt khúc rồi đem chiên vàng đều 2 mặt.
Bước thứ hai(2): xắt nhỏ cải chua, bóp lấy nước.
Bước thứ ba(3): Sơ chế, cắt múi cau cà chua và hành tây, cắt đoạn nhỏ hành lá.
Bước thứ tư(4): Đặt chảo lên bếp, cho một ít dầu chiên và tỏi băm vào phi thơm. Tiếp tục thả cà chua vào tao mềm.
Bước thứ năm(5): Cho cải chua cùng nước cải vào, nêm thêm 3 gram muối, 10 gram bột nêm, 5 gram đường, đảo đều.
Bước thứ sáu(6): Thả cá diêu hồng đã chiên vàng vào chung, đậy nắp, om khoảng 15 phút, đến khi ráo bớt nước trong chảo.
Bước thứ bảy(7): Thả hành lá cùng hành tây vào, nấu thêm 2 phút rồi tắt lửa.
Bước thứ tám(8): Dọn cá diêu hồng om cải chua ra dĩa, dùng ngay khi còn nóng.
Lưu ý: Nên chiên cá vàng giòn các mặt, tránh cho thịt cá bị vỡ nát khi om.
Mong bạn và gia đình có bữa ăn ngon miệng với cách nấu cá diêu hồng om cải chua thơm ngon!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
