Cá điêu hồng nướng rau răm là sự kết hợp hài hòa giữa các nguyên liệu của rau răm với các loại gia vị khác như riềng, bột nghệ, hành, tỏi được gói ghém trọn vẹn bởi lá chuối làm nên mùi đặc trưng và mới lạ cho món cá nướng.
Cá điêu hồng nướng rau răm

Thành phần

  • 1 con cá điêu hồng
  • 15 g rau răm
  • 5 trái Ớt hiểm xanh
  • 10 g riềng
  • 2 lá chuối
  • 1 trái ớt sừng giã nhuyễn
  • vài nhánh hành băm
  • 3-4 tép tỏi băm
  • 1 muỗng nước me
  • vừa đủ nước mắm
  • vừa đủ dầu chiên
  • 1 ít đường
  • 1 ít ớt bột
  • 1 ít bột nghệ
  • 1 ít rau sống ăn kèm
  • vừa đủ hạt nêm
  • 1 ít bột ngọt

Hướng dẫn

  • 1. Lá rau răm băm nhuyễn, cọng để riêng. trộn thật đều rau răm, ớt hiểm với 2M hành tỏi băm, 1/2M bột nghệ, 10 gram riềng băm, 1m ớt bột, 2M nước mắm, 1/2M , 1/2m bột ngọt với ít dầu. Cá cắt xéo hai bên thân, ướp với hỗn hợp ướp cá 15 phút cho thấm.
  • 2. Pha nước mắm: 2M nước mắm, 1M nước me, 2M nước lọc, 2M đường khuấy đều cho tan. Thêm ớt tỏi giã nhuyễn lên mặt.
  • 3. Nướng cá: trải giấy bạc (mặt sáng úp xuống), lót lá chuối (mặt mờ úp xuống), xếp cọng rau răm và cá lên trên. Cho hết phần hỗn hợp ướp cá còn dư vào, gói và nướng trong lò với nhiệt độ 180°C trong 15 phút.
  • 4. Dùng nóng với bún, bánh tráng, rau sống, chấm nước mắm me.

Tổng hợp & BT:

Về Menu

nấu ăn

Cún Khang Bánh quy bơ dừa tấm gạo cá kho nước mắm cánh gà chiên sốt coca cải bó xôi xào dầu hào Thơm nức cá thu sò nướng ép nho bò mỹ các món gỏi cach lam com chien ga nuong xa xiu chuoi pho mai ngon món nhật quán ăn sáng Thưởng thức 5 món ăn đặc trưng của dứa trộn salad Cách làm thịt nướng Trung chien kem chuối bơ đậu phộng cach lam sinh to bo bac ha thực phẩm giảm đau banh flan caramel kieu nhat Bánh phu si cà Basa chè đậu đen nha đam tempura udon ngon cach lam banh pho mai henna Thời Mi y cá sốt công dụng của ổi Các món ngon từ quả Kiệt canh ăn chay gỏi trái vả bánh cốm dẻo xào tôm với trứng gà tự làm bơ tại nhà thạch trà xanh hầm giò heo hồ tây gà xào rau thơm Xu sot cam ngừa MÃÆm bun ca mien trung sinh tố thơm món ngon từ dứa Cháo cá bùa dạ dày hầm nấu sushi cÃƒÆ thu bánh cookies cà phê mát cháo ngao gạo lứt đặc sản sóc trăng bo nau rau cu Sên dừa ăn choi phÃ Æ cha gio tom ngon lam cupcake chocolate đồ chua tác thầy salad hoa lơ sò lông nướng siro mận canh ga nuong rau cu lò nướng bánh mì nhân mứt dâu bong lan dua làm cơm cuộn banh socola dut lo Ảo pancake cho bé yêu cách làm kem dừa bò xào kim chi cải thảo banh mi sandwich ca ngu hoanh thanh Che troi nuoc cach nau xoi ga ro ti cơm trộn hàn quốc cooking class cach làm kim chi tÃƒÆ u BỮA SÁNG mut tac thom ngon Khắc phục những lỗi phổ biến khi trang dưỡng chất du lịch trái cây tươi RÃƒÆ tart buom buom đùi gà sốt cay lau hai san thai lan món chay ngon mocktail dễ làm món mẠn làm ngô chiên giòn Bữa ăn đa dạng trên trời của các hãng heo gia cay cach lam bo xao đỗ nộm đu đủ xanh xôi đậu xanh lá dứa lam banh mi viet nam Hoa Kỳ Mam nem Bún dọc mùng mùa đông thuốc tăng trọng bun gao xao ngon trà u giáng sinh trạch trái dừa ăn sữa chua đúng cách nước gà sườn cọng cơm tấm món nướng Xuân chia lam banh deo nAu an ngon Bình nghề