Mùa hè nóng nực ăn món cá tuy là nướng nhưng có thêm nấm làm cho lưỡi của ta không bị đơ. cảm nhận vị ngọt thanh của nấm ngọt dịu của cá, thấy mùa hè mát nhẹ như đầu thu.
Cá điêu hồng nướng nấm

Nguyên liệu gồm có:

  • 1 con 1.2 kilogram Cá điêu hồng một ít
  • 2 cây 3-400 gram Cải bó xôi một ít
  • rau chân vịt) một ít
  • Nấm rơm đốt một ít
  • Nấm rơm nở một ít
  • Hành lá 4 cọng một ít
  • dầu hào 2 muỗng súp một ít
  • hạt nêm đủ nêm một ít
  • 40 gram Bơ lạt 2 Gói
  • Cà chua 2 Trái
  • Thì là để nấu tô chua (vài)
  • Thơm một ít (1 góc tư)

Cách Thực hiện:

1

Món này dùng cho 4 người. Cá điêu hồng mua ở chợ, nhờ người bán philê cho mình luôn.Mang về làm sạch lại, lọc kỹ mấy cái xương còn sót lại chỗ philê, thấm khô cá, cắt miếng vừa ăn, ướp với 3 muỗng hạt nêm, 2 nhúm đường, 3 nhúm tiêu (chụm ngón cái và ngón trỏ lại, nhúm 1 cái), 2 cọng đầu hành lá xắt nhuyễn. Để ướp khỏang nửa tiếng cho thấm.

2

Nấm rửa thật sạch ngâm nước muối 5 phút, vớt ra, nấm rơm thì cắt đôi, nấm nở thì vắt ráo xé nhỏ, cải bó xôi rửa thật sạch cắt khúc. Mấy thứ rau cải mua về nên ngâm rửa nước muối cho sạch. Nấm nở chỉ có vào mùa đốt đồng, sau khi gặt lúa xong thì nấm rơm mọc lên và người ta để cho nấm mọc già, nở hết mũ ra, lúc này nấm rất ngọt. Không có nấm nở, bạn có thể thay bằng bất cứ loại nấm nào bạn thích.

3

Đổ 1 tô nước lạnh vào lò nướng (cho nước vào lò nướng để món nướng không bị khô). Đặt vỉ vào, trét 1 gói bơ vào dĩa nướng thủy tinh, bỏ dĩa vào lò, vặn nhiệt độ 125, 10 phút, bật lò, cho lò nóng khỏang 5 phút xếp những khúc cá điêu hồng vào dĩa, vặn lại thời gian 20 phút, cho lò nướng họat động. Bạn có thể mua bơ trong siêu thị họ bán vỉ 200 gram gồm 10 gói bơ nhỏ, mua loại này tiện lợi, mỗi lần dùng lấy 1 gói nhỏ là vừa.

4

Trong lúc lò nướng cá thì ta xào nấm, nêm 2 muỗng hạt nêm, 1 gói bơ lạt, trút ra tô. Xào cải bó xôi với 1-2 muỗng súp dầu hào, tùy mình nếm nêm sao cho vừa là được. Trút cải bó xôi ra dĩa trẹt, trải đều đều cho đẹp để lát bày cá lên trên.

5

Khi lò còn khỏang 5 phút, trút tô nấm vào dĩa cá đang nướng, đậy nắp lò lại, chờ cho hết thời gian, đem đĩa cá ra xếp cá và nấm vào dĩa cải bó xôi sắp sẵn, rắc ít đầu hành tước sợi lên, dùng nóng với cơm và canh chua (tận dụng đầu và xương cá sau khi philê cá nấu canh với cà chua và thơm, thêm mấy cọng thì là, thế là được món canh). Cá điêu hồng nướng nấm

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món công thức món ăn món ngon làm bánh cách làm bánh

thịt xá xíu cải chua cach do xoi san lau trai cay ngon mít kho chay cach lam cha bong ca tôm bạc chè đậu do cong thuc nau banh hap banh cuon đỗ Cách làm chả chay cach lam nem bắp đồ chua tết công thức canh bồng khoai nấu tôm cach lam ho lo ca spaghetti sốt cà Làm bún Mẹo Văt thịt rắn cua chien gion đậu phụ xào thịt thẠch nhà n Mâm cơm thịt bò xào khế bể cach lam sua chua deo Bánh mì Bò bít tết với hành ngâm đức món canh mang suon nong hoi an kem bun da heo tron xuc banh trang kem dua leo mat lanh cơm trưa xuong huong dan cam hoa dua mon ngon hat sen ham xuong đậm đà mắm ruốc xào rau muống ga cuon la xa xi nuong sandwich cuốn phô mai Trân Châu ốc cà na chấy tỏi bánh quy cá ngừ hộp nước tương hấp gà Cuối tuần đãi cả nhà ghẹ sốt hành banh ran ngot Bò nhúng giấm cuốn bánh tráng tuyệt ngon sứa làm nộm gan ngong nau tomFBA033" href="/index.php?q=mà ngon">mà ngon chà nắng cach lam banh bap chien gion cách làm rau câu ngon mon xao thap cam càri Những căn bếp sang chảnh hớp hồn banh lot dau xanh ngon caramel hương dừa bọt banh mi mini Bao tu heo sắc màu tự làm xà phòng thịt nướng những món kho ngon nón lưởi heo sốt tương ớt thủy bánh bông lan cuộn Cach nau mon an ngon qua đu đu cá hú kho ba chỉ Bánh củ cải mon oc nhoi thit hap tổng ca hoi chien rau thịt Cháo lòng mướp hương xào thịt kho tuong lau sua dau nanh Marshmallow từ A Z ngô thì nhậm Ếch gan gà cach lam banh my nho que Xe máy cupcake khong can lo nuong cuối tuần cach lam banh day nhat ban đậu hủ sốt điều đầu cá hồi tráng miệng muc chien ot sot chanh canh cà tây bắc Nêm nướng mon thit nuong Món Canh Cach nau bun cà ri thịt ngan XOI BAP mon so diep ngon Cơm tấm thịt nướng Làm cốm cách làm Cánh gà nhồi thịt sốt nước mien tim dạ dày hầm Cách làm bánh tráng che sen hap le mut lac bo nhung dam mì tôm xào thịt bò