Nguyên liệu gồm có: (4 phần)
Cá điêu hồng 1 con 600g, tỏi băm ½ (một phần hai) muỗng, hành tím băm 1 muỗng, sa tế 1 muỗng, màu điều 1 muỗng, muối ½ (một phần hai) muỗng, bột nêm 1 muỗng, tiêu ½ (một phần hai) muỗng, lá sen 2 cái.
 |
Chế biến & trình bày:
Cá điêu hồng làm sạch, dùng dao khứa dọc hai bên thân cá. Cho tất cả các gia vị ướp vào cá. Dùng lá sen bọc cá. Nướng cá gói trong lá sen trên than hồng, canh lá sen vừa cháy xém bên ngoài là được. Cá điêu hồng nướng lá sen ăn kèm với đồ chua. Theo SGTTTổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
