: * Cá mua về rửa thật sạch nhớt bằng chanh hay muối, để ráo và khía vài đường trên mình cá để cá dễ thấm gia vị hơn nhó rửa thật sạch những chỗ ú máu tươi. * Hành tím, tỏi ót bằm nhỏ * Cho vào 1 muỗng hạt nêm, , 1 muỗng dầu mè, ½ muỗng tiêu. Trộn
Cá Điêu Hồng Nướng Giấy Bạc






 


Nguyên liệu:

    * Cá điêu hồng: 800g.
    * Hành lá, hành tím.
    *  ớt sừng băm
     ( sả đập dập cho vào nướng cùng nếu thích nhưng theo Sen đất cá điêu hồng thịt thơm không tanh lại nướng bằng lò thủy tinh nên không cần sả)
    * Gia vị thông thường: muối, tiêu, hạt nêm, dầu mè
    * Rau ăn kèm: xà lách rau thơm,
    * Mắm nêm hoặc nước mắm tùy chọn, ớt, đường và chanh nếu là nước mắm còn mắm nêm thì bằm thơm hay khóm cho vào nước chấm thay vì chanh
    * Giấy bạc.

Thực hiện:

    * Cá mua về rửa thật sạch nhớt bằng chanh hay muối, để ráo và khía vài đường trên mình cá để cá dễ thấm gia vị hơn nhó rửa thật sạch những chỗ ú máu tươi.


 





 



    * Hành tím, tỏi ót bằm nhỏ    * Cho vào 1 muỗng hạt nêm, , 1 muỗng dầu mè, ½ muỗng tiêu. trộn thật đều hỗn hợp.Xát hỗn hợp lên thân cá


 






Hành lá xắt nhỏ hay cắt khúc cũng được cho thêm vào khi bọc cá.    
    * Để cá lên giấy bạc và gói lại cho thật kín.
    * Để cá thấm khoảng 30 phút.
    * Cho vào lò thủy tinh nướng khoảng 30 phút






    * Cá chín mở giấy bạc ra, cẩn thận nhó lót trước ỏ phía dưới một dĩa bầu dục lớn để khi rút giấy bạc ra bao nhiêu nước cốt ngọt của cá còn y nguyên, khi cuốn bánh tráng rau thơm, bún, cá, chấm vào kèm thêm ít nước mắm hay nêm chua ngọt thì tuyệt vời ăn mãi không ngán và không thể lên cân vì cá điêu hồng không tanh, lại nướng giấy bạc nên thịt không cháy không bở có nhiều chất omega rất tốt cho sức khỏe.


 


 

Tổng hợp & BT:

Về Menu

mien nam

sinh tố dâu thịt khô chim cut cách làm ốc sốt dầu hào Bánh canh ghẹ ngon tại Sài Gòn Học giái Set cua đặc biệt tại hải sản Lâm hat sen xao bo bắp chuối cach nau mien ga ngon vit nau chao cháo thịt heo Canh ngheu nau chua ổi muối banh ran bánh gato trái táo nghêu xào coc dam chua ngot Cà rốt dạ dày hầm thuốc bảo vệ thực vật món cà kho há cảo nhân tôm hấp thit hao lam cha bong kim chi củ cải banh mi chien xuc xich cơm chiên gà Hấp sữa chiên bóc phồng ca ri ga nau cham SUON RAM CHUA NGOT thit hun khoi cuon khoai tay Cún Khang Xôi gà Đà Nẵng món mặn ăn cơm cach lam xoi gac hap nuoc cot dua cha tom vien dac biet súp măng cần tây cach la tom chay xao rau cu cach lam dua leo muoi chua huong dan lam banh xeo nhat chè hột vịt kem trứng kem trứng chocolate đen sup nha dam thÃi mojito vị thơm tu lam bun gao luc CHAO SUON chan gà bánh ú nếp nhân dừa cach lam banh xeo nhat banh palmier kem đá bào cam xà phòng cac mon rau xao nhà hàng TungLok Heen Ba món ăn tuyệt hảo cách làm mứt bí 2 cách nướng cá thơm ngon đổi bữa nước ép quả khế cua chien gion sa lát xoài cà chua mít non xào sả sưởi xào miến với tôm nấm Chú Thịt Heo quay tom rang muoi hat ngon kiểu mới Nem thinh cơm vị gừng boc tom khong dung tay Mẹ kim chi bánh xèo món ăn kiểu Thái Bắp cải xào kiểu cà ri gà miễn dịch cảm lạnh cá hạt hướng tr㪠gợi làm bánh su kem mi gion sot ca chua Thái thịt gà rán chua ngọt bò xào dưa leo cà chua hải sâm Gà kho Nộm đu đủ Cóc làm mẹ Lẩu mon au cach lam nuoc mam gung ngon ca ro phi lam mien xao cua cac mon chay dim thảo banh gato thom ngon Ốc rang muối ớt Công thức làm giò thủ vit hon bố trai dua mon ngon đãi khách thit bo ham dau ngon ếch cháy lá thơm Bít tết bơ tỏi và lá thơm sống khỏe sau tuổi 40 trà đậu nành Kh ³ banh xeo mien tay ngon Nau canh bánh mì nướng trái cây bÃ Æ cach nau am lẩu mắm cupcake ông già noel cuon đậu phụ Ngọt mát canh đậu phụ nấu