Cách làm cá diêu hồng kho tương là sự kết hợp giữa vị bùi bùi, thơm lừng đặc trưng của tương bần và vị ngọt thơm cả cá diêu hồng
Cách làm cá diêu hồng kho tương ngon đậm đà mà cực dễ làm

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Cá diêu hồng: 1 con
+ Thịt ba chỉ: 150g
+ Thì là, hành lá, hành củ
+ Giềng, ớt và sả
+ Gia vị: muối, dầu chiên, hạt tiêu, đường, nước mắm, nước nghệ, tương bần.

Cách làm cá diêu hồng kho tương ngon đậm đà mà cực dễ làm

Cách làm cá diêu hồng kho tương

Bước thứ nhất(1): Sơ chế thịt ba chỉ, cá diêu hồng

  • Đầu tiên bạn mua cá diêu hồng về làm sạch, bỏ hết phần ruột bên trong và mang, rồi đánh sạch hết vảy cá, rửa thật sạch, thái cắt khúc ngắn.
  • Thịt ba chỉ bạn mang rửa thật sạch nguyên miếng rồi thái con chì.

Bước thứ hai(2): Ướp cá và thịt ba chỉ với gia vị

  • Sau đó bạn cho cá và thịt vào tô lớn rồi ướp cùng với các gia vị và hương liệu gồm: tương bần, nước mắm, hạt tiêu, đường, nước nghệ, muối, ớt băm thật nhỏ, dầu chiên trong chừng 20 phút.

Bước thứ ba(3): Kho cá diêu hồng với tương bần

  • Đầu tiên bạn cho chảo lên trên bếp, cho dầu chiên vào làm nóng rồi tiếp tục cho riềng, sả băm thật nhỏ vào phi thơm lên. Tiếp đó bạn xếp riềng, sả ở phía dưới đáy nồi kho.
  • Sau đó xếp tiếp các nguyên liệu chính gồm: thịt, cá vào nồi kho, rải đều phần giềng sả băm thật nhỏ con lại lên trên rồi cho lá trà xanh vào nồi, đổ nước ngập mặt cá, nêm gia vị các loại.
  • Cuối cùng bạn đặt nồi cá kho lên bếp rồi tiến hành kho, khi nước kho gần cạn thì tắt lửa, rắc hạt tiêu, thì là, hành xắt nhỏ lên trên mặt nồi cá là đã hoàn thành món cá diêu hồng kho tưởng rồi nhé.

Tuy không phải là món ăn sang trọn hay cầu kì nhưng chỉ với một đĩa cá diêu hồng kho tương đậm đà thơm lừng và nóng hổi này gia đình bạn cũng sẽ có một cơm ngày đông ấm áp và tràn ngập niềm vui nhé. Mong các bạn có thêm nhiều kinh nghiệm nấu ăn mới cùng với chuyên mục của chúng tôi nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ẩm thực việt nam

Bi cuon chay thủy bún măng vịt kem so co la caramel canh cá hồi thì là hồi thịt kho nước ngọt bánh pudding hạt sen cơm chiên bí thach dua bánh bông lan sữa chua Yoghurt Sponge muffin chuoi quận Tân Bình Xao ca tim thịt bò cuốn cải xanh xoi xoai thom ngon dung vi mứt atiso đỏ Dau phu ca nuong gion cá trứng sốt ngon nau an ngon cách làm dứa lắc muối ớt gà nấu chuối ý bánh Trung thu nam mo nhoi thit ran TÃƒÆ ậu Banh khoai tay Diệu Kim Cơm chiên Dương Châu ca thu nhat lam muoi sa Hue bot gao kim chi nấu sườn non cach lam mi ý chiên gà nấm mèo Nhẹ Ran nem banh bao dau do cÃƒÆ bong lau soup chay CHẢ Khế quả dâu tây bun muc Canh sườn chân gio salad trái cây Kho Gạo súp khoai âmthưc Mực chien gion cach lam com cuon chien xu Hà Lan ốc bươu bavaria chanh day mat ong vuông khoai tây chiên bơ tỏi món ngon pasta nấm kem giá Dê cách làm sữa chua tại nhà cach nau cu au Đi Nhật không cần mang mì gói cà ri thái cúng Sua Chua banh mochi canh đậu thịt ba chỉ xào tỏi điểm mon banh caramen cha do Hướng dẫn 4 bước đơn giản tỉa hoa vẠMắm tép Cà rốt dinh dưỡng tập trung cá hồi trứng cach lam oc xao đông xa lach trung lăng banh flan cach thuy dau co ve xao Moc thit nguoi DẠo cách Nét đặc biệt riêng của bánh xèo miền kho ca sac cach lam cocktail chanh ngon vit hap gung Lẩu cha da Chả BI Mì xào bông cải lóc khử độc Giòn rụm bánh mì cay Hải Phòng nước chấm hải sản Phèo mon au mẹo hay giải khát cha đo mousse chanh day ngon lịch sự mực nhồi cơm rang gà om hạnh nhân nếp cẩm bÃƒÆ nh que bí đỏ bọc xúc xích Kho quet Mùa này bà nội trợ nên mua trái cây 15 món ngon Việt được đề cử kỷ lục Cỗ lá của người Mường salad vỏ dưa hấu trộn mè