Nguyên liệu gồm có:

• 1 con cá diêu hồng khoảng 600g
• 150 gram thịt ba chỉ
• Tương bần
• Nước mắm, nuối, đường
• Giềng, sả, ớt, hạt tiêu
• Hành tím băm thật nhỏ, hành lá, thì là
• dầu chiên
• Nước nghệ

Các bước thực hiện:

1. Sơ chế cá: Mổ cá, bỏ ruột, mang, đánh sạch vảy, rửa thật sạch cá rồi cắt khúc.
2. Rửa thịt rồi cắt con chì.
   
3. Ướp cá và thịt với tương bần, nước mắm, nước nghệ, muối, hạt tiêu, đường, ớt, dầu chiên trong khoảng 20 phút.
4. Bắc chảo, cho dầu rồi phi riềng sả cho săn lại. Tiếp đó xếp một ít giềng, sả xuống đáy nồi. Sau xếp thịt, cá vào nồi kho, rải đều giềng sả vào thịt cá. Cho lá trà xanh rồi vào rồi cho nước ngập xăm xắp cá. Nêm gia vị cho vừa ăn.
   
5. Kho cá đến khi nước gần cạn thì tắt lửa, rắc hạt tiêu, thì là, hành.

Mách nhỏ bạn nên chọn sả non vì ăn sẽ  không bị xơ và phi giềng với sả kĩ một chút thì ăn sẽ giòn và thơm hơn đấy. Mong bạn làm món cá diêu hồng chưng tương thành công nhé!

P/S: Bạn hãy chia sẻ công thức nấu món ăn hấp dẫn này cho người thân, bạn bè để ai cũng có thể trở thành chuyên gia đầu bếp của gia đình. Nếu bạn có những câu hỏi thắc mắc hay muốn chia sẻ nhưng bí quyết nấu ăn ngon với Ẩm thực gia đình thì hãy để lại comment phía dưới nhé!