Cách thực hiện món cá diêu hồng hấp xì dầu vừa giản đơn, nhanh chóng, hương vị cá lại thơm ngon, thấm đượm gia vị, đặc biệt là không béo một chút nào cả. Nên món ăn này trở thành món tủ của mình mỗi khi nhà có khách :). Chính vì vậy, hôm nay mình sẽ chia sẻ với các bạn kinh nghiệm làm món cá diêu hồng hấp xì dầu chiêu đãi gia đình và bạn bè nhé!
Nguyên liệu gồm có:
- Cá diêu hồng: 1 con nặng khoảng 1 kilogram
- Hành, thì là, ớt, gừng
- Xì dầu, dầu chiên, bột canh, hạt tiêu, rượu
Các bước chế biến
- Cá rửa thật sạch, sau đó ướp cá với 1 chút rượu. Rượu sẽ giúp cá bớt được mùi tanh.. Nêm gia vị: bột canh, gừng, hạt tiêu vào cá ướp cùng. Để cá trong khoảng 5 – 10 phút cho cá thấm.
- Gừng và ớt bạn đem rửa thật sạch, thái chỉ. Hành cắt thành khúc khoảng 4 cm, thì là xắt nhỏ.
- Cho cá vào nồi hấp khoảng 10 phút. Khi cá gần chín dội xì dầu và rưới một chút dầu chiên đều lên mình con cá. Như vậy cá sẽ mềm và thơm hơn. Tiếp tục hấp cá thêm 5 phút nữa.
Cho gừng và ớt rắc đều lên cá, để cá sôi khoảng 2 phút nữa thì bạn bắc ra.
Như vậy, chỉ sau khoảng 25 – 30 phút bạn đã có món cá hấp thơm lừng rồi. Món cá diêu hồng hấp xì dầu này các bạn ăn kèm thêm một chút bún hoặc kèm cuộn rau sống thì thật là tuyệt vời :)
Mong bạn sẽ thành công nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
