Nguyên liệu:
+ Cá diêu hồng: 1 con
+ Tương hột: 50 gram
+ Miến khô: 20 gram
+ Mộc nhĩ: vài tai
+ Hành lá
+ Xì dầu, gừng tươi
Cách làm:
- Cá diêu hồng làm sạch, để ráo, miến, mộc nhĩ ngâm nở, miến cắt khúc dài và mộc nhĩ thái chỉ.
- Gừng đập giập, ướp cá với gừng và tương hột khoảng 30 phút rồi xếp cá vào nồi hấp lần lượt như sau.
- Trải mộc nhĩ xuống dưới cùng rồi cho cá đã ướp lên, trên cùng là một lớp miến. Rưới một chút xì dầu cho thơm, mình không dùng muối vì tương đã có độ mặn rồi nhé!
- Hấp cá đến khi cá chín thì cắt nhỏ hành hoa rắc lên trên mặt cá.
Món cá hấp dùng nóng với cơm.
Chúc các bạn thành công!
Nàng chủ bếp Lê Nguyệt Anh
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
