Cá diêu hồng hấp sốt nước tương là món ăn giàu dinh dưỡng và rất dễ chế biến. Đây chắc chắn sẽ là sự lựa chọn tuyệt vời cho gia đình bạn trong những ngày cuối tuần

Nguyên liệu cần có:

• ½ (một phần hai) kg cá diêu hồng
• 30 gram hành tây
• 5 cọng rau ngò
• 5 gram gừng
• 150ml nước dùng
• 3 muỗng súp nước tương Nosa 808
• 1 muỗng cà-phê hạt nêm
• ½ (một phần hai) muỗng rượu
• 1 muỗng súp dầu mè
• Vài cọng hành lá tước sợi
• Vài cọng rau thơm trang trí
• dầu chiên

Cá điêu hồng hấp sốt nước tương

• Cá diêu hồng làm sạch, để ráo, dùng dao khía thành đường song song trên thân cá.
• Ướp cá với hạt nêm, tiêu khoảng 30 phút cho thấm gia vị.
• Ngò lấy thân, đem thái nhuyễn. Hành tây bóc vỏ, thái sợi. Gừng xắt nhỏ.
• Đặt cá vào xửng, xếp gừng lên hấp khoảng 8 phút kể từ lúc nước sôi.
• Cách làm sốt: Chảo dầu nóng, cho hành tây và cọng ngò vào xào thơm, thêm nước tương Nosa 808. Thêm rượu và nước dùng vào nấu sôi khoảng 5 phút với lửa liu riu đến khi nước sốt có độ sệt.
• Cá chín, rưới sốt lên hấp thêm khoảng 2 phút cho thấm gia vị. Sau đó, lấy cá ra, rưới dầu mè lên trang trí hành lá, ớt sừng thái lát, cà-rốt baby.
• Dùng nóng.

Bí quyết: Cắt vài khoanh hành tây mỏng lót phía dưới sẽ giúp món cá hấp của bạn thơm hơn, cá sẽ chín đều và không bị nát.

Mong bạn ngon miệng ^^!

Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)